Rețetă de kebab cu cartofi

De puțin peste un deceniu nu a existat niciun oraș sau oraș spaniol fără un restaurant specializat în kebaburi. Este unul dintre cele mai solicitate produse de livrare a alimentelor și care este surprins. Este atât de delicios. Ați ști să pregătiți unul acasă? Urmează să pregătim o rețetă de casă pentru un kebab cu cartofi pentru a vă trata weekendul viitor, dar înainte de aceasta vom investiga pe scurt originile acestui fel de mâncare. Prima întrebare este evidentă:

kebab cartofi

Ce este un kebab?

Când vorbim despre un kebab, vorbim despre un tip de carne tipic în părți din Orientul Mijlociu (Turcia, Iran, Pakistan, India). În imaginația noastră colectivă a fost instalat ca produs turcesc, deși putem vedea că extensia sa este mai mare. Este carne tocată și marinată care se prepară pe grătar. De fapt, kebab - un cuvânt de origine persană - înseamnă că: carne la grătar. Carnea presată este prăjită sau gătită pe un sucitor. Deoarece este o rețetă cu o extindere teritorială atât de largă, există variații în modul în care este pregătită.

Care este originea kebabului?

După cum am spus, originea sa se află în diferite țări din Orientul Mijlociu, deși originea turcească este că ne devine mai familiară în Occident. Conform celor ce ni se spune în La Vanguardia, shish kebab își are originea în campaniile militare ale turcilor în timpul invaziei peninsulei anatoliene în a doua jumătate a Evului Mediu (cea mai mare parte a teritoriului actual al țării). Turcii și-au folosit săbiile ca frigărui pentru a prăji carnea pe foc. Există autori care își plasează originea chiar cu mult timp în urmă, în Grecia clasică.