Rețetă de Coca de caise mallorcane Să mergem peste zi

Ingrediente:

caise uscate (caise uscate)
suc de portocale

5 ouă
250gr. de zahăr
250 gr. făină cernută
1 pahar de lapte
1/2 pahar de ulei
1 plic de drojdie

Descriere

prajitura uscata cu caise Este o prăjitură pe care o făcea bunica mea când eram mici. Este un tort delicios, ușor de făcut și perfect pentru orice ocazie. Utilizarea caiselor uscate permite efectuarea acestuia pe tot parcursul anului, deoarece caisele proaspete se găsesc doar vara. Bucurați-vă de acest tort în după-amiezile reci de iarnă însoțite de o cafea sau un ceai bun.

Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să hidratăm caisele uscate în suc de portocale timp de aproximativ două ore.
După acest timp vom face aluatul, pentru care trebuie să batem bine ouăle până se spumează, apoi adăugăm zahărul și continuăm să batem. Când zahărul este terminat, adăugăm uleiul, laptele, făina cernută (la care s-a adăugat plicul de drojdie) și amestecăm totul bine până obținem un aluat omogen.

---