Restaurante Sunteți un cunoscător Patru restaurante de lux în care puteți aduce un omagiu

De data aceasta, tributul nu este pentru Cervantes sau pentru carte: îl veți plăti singur. Dacă sunteți unul dintre cei care respectă legile din acea regiune din Calabria numită Sybaris, veniți și citiți

Știți bine că sunteți un adevărat sibarit în această regiune din Calabria, cunoscută pentru dragostea sa de lux (și, de asemenea, o anumită alergie la muncă). Deci, cel mai bun lucru este că stai la masa bună și te predai delicii gastronomice în timp ce decorul se ocupă de restul. Există atât de multă dramă în mâncare. De data aceasta omagiul nu este adus lui Cervantes sau cărții, O să renunți la tine (și companie). Ce părere aveți despre aceste restaurante pentru a deschide gura?

cunoscător

Alborada, în La Coruña

Pregătește-te pentru ceea ce urmează. Dacă treceți pragul Alborada, la a cărui înălțime gastronomică există o stea Michelin și doi soare Repsol, vă aflați în Galiția, ceea ce spune multe. Să știți că aici toate felurile de mâncare sunt preparate cu ingrediente de la producătorii locali: durabilitatea este cheia. Restul este responsabilitatea bucătarul Iván Dominguez: scrisoarea și două meniuri de degustare de 50 și 75 de euro care variază în funcție de sezon. Acum este momentul pentru mazăre și sparanghel, xarda și raia la pește, iar Galia celtică la carne, ca să nu mai vorbim de algele și legumele de pe coastă. Oceanul Atlantic în bucătărie; acolo merg scoicile lor sărate. Și pentru desert, millefeuille de bezea și fructe roșii sau o prăjitură de migdale prăjită.

Unde: Paseo Marítimo Alcalde Francisco Vázquez, 25. În La Coruña.

Bibo, în Marbella (Málaga)

Bucătăria sa este călătorie, iar cămara sa este globală. doi bucătar cu stea Michelin Dani García El își face din nou treaba în acest fermecător colț Marbella care s-a deschis în urmă cu un an cu numele complet de, în piața centrală a Hotelului Puente Romano, cuvântul de ordine al Costa del Sol. Promite o experiență distractivă, fără granițe și litere. El reușește acest lucru cu ton din capcanele Barbate, legume organice din propria grădină, salcam iberic și tapas și porții din toate geografiile parcurse. Gastronomie globulară. Puteți sta în barul Raw & Oyser, regatul crudelor (moluște, crustacee și pești în omagiu pentru căpitanul Nemo); în colțul bunicii, o încuviințare a tot ceea ce este tradițional, sau pe terasa-patio andaluză (și olé), apoi puneți atingerea finală (sau o preferați la început?) în Cocktail Bar.