Remedii de rubarbă pentru ficat gras, slăbiciune și multe altele
Rubarba este o plantă perenă, aparținând familiei Poligonului, care atinge între unu și doi metri înălțime.
Este originar din China și Tibet, dar s-a răspândit în toată lumea. Pe lângă rubarba comună sau chineză, se cultivă și alte specii, toate exotice, precum R. Pálmatum, rubarba palmată sau rubarba rusă.
Din vița puternică se naște un lăstar tânăr și crește rapid primăvara. Frunzele largi cunoscute ale rubarbei sunt în formă de inimă, tulpinile goale și coroanele florilor, care sunt hermafrodite, sunt dispuse în ciorchini, iar rizomul lor este foarte abundent, cu un gust amar caracteristic.
Este foarte stimulant în compot, în produse de patiserie și dulciuri, budinci și gem de rubarbă, presupunând o schimbare foarte plăcută pentru pacienți. Tocate și conservate în borcane sterilizate sau borcane acoperite cu apă, rubarbele rămân proaspete toată iarna.
Proprietăți de vindecare
Rubarba a fost folosită medicinal și ca formulă de „curățare” de primăvară de milenii. Apare citat în scrierile împăratului Chinei Chen Nung, în anul 2.700 a. al lui C și Dioscoride descrie deja în primul secol d.Hr. de C. unele dintre utilizările sale.
Astăzi știm că efectul interesant al rubarbei asupra sistemului hepato-biliar și a glandelor tractului intestinal nu este cauzat doar de un bine-cunoscut compus chimic, «antrachinona», care are un efect deosebit de interesant asupra intestinului gros, ci de asemenea, prin substanțe numite glicozide, adică elemente similare cu zaharurile, care, datorită depozitării prelungite sau, de asemenea, prin fermentarea acționând la cald, se descompun în antrachinonă și într-un zahăr.
Efectul celorlalte părți componente, cum ar fi substanțele taninice, pectina, glucoza, fructoza, amidonul, fitosterina, fermentează, o cantitate mare de cenușă și, mai ales, acizii malic, citric și oxalic, apare în prezența elementelor menționate anterior. .
Rubarba este bogată în potasiu și calciu, cu cantități mai mici de fosfor. Toate acestea ajută la întărirea smalțului care acoperă dinții.
La fel, are un efect laxativ și, prin urmare, combate constipația. De asemenea, ajută în cazurile de afecțiuni hepatice precum icter, ficat gras etc. Efectele sale depind în mare măsură de doza administrată.
Este considerat un aliat împotriva cancerului. Rubarba este o sursă bună de beta-caroten și alți compuși polifenolici, cum ar fi luteina și zeaxantina, care acționează în mod similar cu vitamina A, protejând pielea și ochii de efectele radicalilor liberi; principalii agenți cauzali ai cancerului. O cantitate decentă de antioxidanți din dieta dvs. poate ajuta, de asemenea, la prevenirea îmbătrânirii premature, a cataractei, a degenerescenței maculare, a cancerului de piele și a ridurilor.
Previne Alzheimer Cea mai proeminentă vitamină din rubarbă este de fapt vitamina K și, deși deseori nu primește la fel de multă atenție ca unele dintre celelalte vitamine, vitamina K joacă un rol imens în sănătatea creierului și a neuronelor. Poate preveni oxidarea celulelor creierului și poate stimula activitatea cognitivă, ceea ce ajută la întârzierea sau chiar prevenirea apariției bolii Alzheimer .