Religie și mâncare - David del Pino
Religie și mâncare
LCei care mă cunosc personal, știu asta religia Da alimente Sunt două subiecte care mă pasionează. Îmi place să citesc pe ambele subiecte și viața mea profesională este axată pe mâncare. Și sunt două probleme pe care, până acum, le percepusem ca fiind probleme etanșe la apă. Cu alte cuvinte, problemele care aparțin a două zone bine separate ale vieții mele. Pe de o parte, sfera strict personală în care se află religia; iar pe de altă parte, a Domeniul public și o interacțiune personală foarte abundentă, în care se află practica mea profesională în lumea agroalimentară.
Și, de asemenea, este mult mai ușor să găsești pe cineva care să te asculte dacă vorbim despre „lucruri de mâncat” decât dacă, de exemplu, îmi vine în minte să menționez conceptul „noaptea pasivă a spiritului” din San Juan de la Cruz ... Ha, ha Așadar, acest ultim număr a rămas deja mai mult în sfera privată după ce a fost botezat ca „vechi geek” în mai multe rânduri.
După cum am spus, acestea sunt două aspecte pe care le-am perceput ca separate, când este evident că religiile au reglementat și compilat hrana în cadrul preceptelor credinței fiecărui cult.
Sunt bine cunoscute interdicțiile musulmane privind consumul de carne de porc și carne de vită de către hinduși. La fel ca și ritualurile Halal Da Cuşer atât a religiilor musulmane, cât și a celor evreiești în sacrificiul animalelor pentru a le face acceptabile pentru consumul credincioșilor. Pe scurt, un întreg catalog de alimente care sunt interzise, permise, amestecabile sau nu; și chiar cu recomandări pentru cultivarea legumelor ca în cazul Kosher. O reglementare completă pentru a „purifica” aportul și un fel de „ghid spiritual pentru calea Sfințeniei prin mâncare și băutură".
Sunt, de asemenea, deosebit de interesante restricții de timp care implică diferite grade de sacrificiu, cum ar fi: Ramadanul musulman, Postul creștin sau Paștele evreiesc. Sacrificiul temporar ca amintire a privării pe care alții o suferă sau au suferit și pentru a prețui ceea ce ne permite să continuăm să trăim. Mâncarea ca element central al „adevărului revelat”.
Acum câteva luni, citind despre Religia sikh, Am început să percep că nu numai conceptele sunt strâns legate, ci că sunt și extrem de actuale.
Una dintre instituțiile sikhilor este Pangatul (Adunarea Langar sau Bucătăria liberă a Guru). Regulile La Pangat impun tuturor să se așeze să mănânce unul lângă altul în același rând și să împărtășească aceeași mâncare fără a practica nicio discriminare bazată pe clasa superioară sau inferioară, bogată sau săracă, prinț sau țăran. Pangat devine astfel un rit al egalității și, pentru a putea primi și oameni de diferite religii, a renunțat la mâncare restricționată și interzisă de alții.