Relația complexă dintre dietă, sănătate și boli - Știri - Acasă - NUTRI-FACT
31 decembrie 2008
S.A. Miller, profesor și decan, Școala Absolventă de Științe Biomedicale, Universitatea din Texas Health Science Center, San Antonio, SUA.
„Este surprinzător cât de dificil a fost să producem informații acceptabile pe scară largă în ceea ce privește dieta și bolile cronice. În ciuda studiilor Studiul care investighează factorii care afectează sănătatea și bolile populațiilor și servește ca bază pentru intervenții (tratament) în interesul sănătății publice și al medicinei preventive.
Studiile epidemiologice sau populaționale sunt considerate principala metodologie de cercetare în domeniul sănătății publice pentru identificarea factorilor de risc pentru boală și determinarea tratamentului adecvat. Cu toate acestea, deoarece aceste studii se bazează în mod obișnuit pe un proiect de observație sau sondaj, puteți genera doar ipoteze. Pentru a testa o ipoteză, este esențial un studiu controlat randomizat.
"> Studiile epidemiologice și pe animale care susțin multe dintre aceste relații, studiile clinice centrate pe om au fost adesea negative sau, în cel mai bun caz, ambigue, fără explicații valabile.
A devenit un subiect în nutriție să descrie relația dintre dietă și bolile cronice ca fiind „multifactoriale” într-un efort de a evidenția complexitatea acesteia. Cu toate acestea, în general, atunci când descriem un eveniment ca fiind multifactorial, nu dorim doar să indicăm că există mulți factori implicați în această etiologie (origine), ci și că fiecare dintre acești factori interacționează cu ceilalți componenți dietetici și nedietetici ai mediul său. Deși vorbim despre această relație, desenele experimentale tradiționale tind să o ignore.