Reglementări Controversa hiperregulării o literă obligatorie cu numărul de calorii
reglementări și restaurare
Deliveroo începe în Marea Britanie să includă informații calorice, înaintea standardului guvernamental. Hotelierii din Spania avertizează asupra unui stat „bona”
Luna viitoare, toate restaurantele de livrare a alimentelor incluse în platformă Deliveroo în Marea Britanie, ca și giganții din fast-food Burger King sau Kentucky Fried Chicken, Pe lângă alte lanțuri de restaurante, acestea vor include etichete de calorii pe toate produsele lor. Măsura, adoptată voluntar, face parte din strategia împotriva obezității infantile din Regatul Unit aprobată în toamna anului trecut. Așa el Departamentul de Sănătate a promovat un proiect de lege care să oblige toate restaurantele să enumerați caloriile alimentelor din meniul dvs., Deși nu s-a decis încă când sau cum va fi reglementarea obligatorie.
Alimente a cerut Federația Ospitalității din Spania despre măsură. Secretara ta, Emilio Gallego, a susținut că schimbarea cărților nu este cea mai relevantă: „Ceea ce nimeni nu realizează este că atunci când începe un proces de hiperregulare În sectoarele în care nu este necesar, sunt suportate reglementări greoaie care afectează în principal IMM-urile - cea mai productivă țesătură a restaurării -, deoarece costurile sunt suportate: nu numai în realizarea cărților, ceea ce este acceptabil, dar în nevoia de a plăti specialiști pentru a evalua cantități specifice din fiecare ingredient și pregătirea fiecărui fel de mâncare nou, ceea ce implică o povară semnificativă. Trebuie să angajați nutriționiști, experți care stabilesc acele informații și asta nu este gratuit, totul costă bani ".
Dezbaterea care se deschide din nou privește rolul de reglementare al guvernului și relația cu sectorul privat
Planul nu este lipsit de controverse în Marea Britanie, deoarece a declanșat o furtuna, nu numai cu asociațiile de restauratori care folosesc termenul anglo-saxon derogatoriu „stat de babă”, un stat de babă intervenționist, dar în cadrul guvernului britanic însuși, după ce Departamentul Trezoreriei - echivalentul Ministerului Finanțelor - a luat atitudine împotriva Planului de sănătate. Angajatorii se tem de impactul pe care l-ar avea asupra acestuia costurile schimbă toate cărțile, care ar fi trecut la prețul de consum. Dezbaterea care se deschide din nou privește rolul de reglementare al guvernului și relația cu sectorul privat, așa cum este cazul în Spania cu noua strategie NAOS ratificată săptămâna aceasta.
Sănătatea studiază impozitul în timp ce semnează pactul
Deși aceasta vizând sensibilizarea clienților Din cantitățile pe care le mănâncă și pentru a avea informații despre ceea ce mănâncă, hotelierii spanioli susțin că sunt deja suficient de informați pentru a ști ce tipuri de preparate și feluri de mâncare conțin mai multe calorii. Ei adaugă că, în orice caz, este o decizie de poziționare pentru fiecare afacere, care poate profita, dacă se consideră necesar, de nișa clienților care sunt interesați să aibă aceste informații: o oportunitate de diferențiere față de concurenți. Adică o piață mai liberă.