Reducerea pâinii nu pierde în greutate conform ultimelor studii de dietă
În ultimii ani a existat întotdeauna mitul potrivit căruia atunci când urmezi o dietă, primul lucru de făcut este să elimini pâinea. In regula, atunci, Potrivit unui studiu recent de cercetare, reducerea pâinii nu te subțiază în sine. Studiul concluzionează că consumul unei proporții mai mari de carbohidrați în dietele nerestricționate nu crește nivelul obezității. Studiul intitulat Consumul ridicat de carbohidrați duce la creșterea riscului de obezitate? a fost publicat în revista științifică BJM Open.
Studiul a avut ca scop evaluarea a două fluxuri de cercetare. Primul a încercat să asocieze dietele cu conținut ridicat și scăzut de carbohidrați cu obezitatea. Al doilea flux a dorit să verifice relația dintre aportul acestui nutrient și creșterea în greutate. Pentru aceasta, grupul de cercetare a identificat 22 de articole publicate din ianuarie 1990 până în decembrie 2016 în care s-a arătat că cantitățile de carbohidrați ingerate în mese sunt greu legate de riscul obezității.
Potrivit unui alt studiu realizat de DIEFTS (Diet Intervention Examining the Factors interacting with Treatment Success) nu există nicio schimbare semnificativă în greutate pe baza cantității de carbohidrați consumați. Acest studiu a efectuat un studiu clinic cu 609 adulți supraponderali care au urmat diete cu conținut scăzut de calorii. Unii au urmat dietele bazate pe reducerea grăsimilor, iar altele reduc glucidele. După un an de studiu, nu s-au găsit diferențe între cele două grupuri. Au fost obținute două mâncăruri cheie: nu a fost identificată o dietă mai adecvată a slăbi și nu există grupuri specifice de persoane pentru care o dietă funcționează mai bine.