Recomandări din partea grupurilor alimentare din dieta vegetariană - Nutriționist Castellón
În acest moment, pentru ca vegetarianul să ducă o dietă echilibrată, trebuie să se facă o serie de recomandări specifice în ceea ce privește grupele de alimente, fiind substanțial diferite de cele adresate populației generale. Astfel, pe lângă realizarea unui echilibru zilnic global, este important ca fiecare masă principală să fie echilibrată individual, combinând în mod adecvat alimentele diferitelor grupuri. Tabelele următoare prezintă recomandările privind consumul de alimente pentru populația vegetariană și un exemplu de dietă vegetariană și ovolacteovegetariană strictă de trei zile.
tabelul 1. Recomandări privind consumul diferitelor grupuri de alimente în dieta ovolacteo-vegetariană și vegetariană strictă (VE).
Consumați tot felul de fructe, diversitatea este recomandată ca și în cazul legumelor.
Migdale, alune, arahide, nuci, caju, fistic, semințe de dovleac sau de floarea-soarelui, semințe de susan