Recomandări dietetice împotriva glaucomului, cataractei sau Asociației AMD Macula Retina
O dietă bogată în minerale, vitamine și alți nutrienți este pozitivă pentru protejarea ochilor de radicalii liberi. În acest sens, este o măsură preventivă pentru glaucom și alte patologii vizuale, cum ar fi cascadă si degenerescența maculară legată de vârstă (DMA).
Printre vitaminele cu cea mai mare capacitate antioxidantă se remarcă C, care se află într-o gamă largă de alimente, în special în citrice și legume precum broccoli sau conopidă, precum și în ardei și roșii. La fel, E ajută și în acest scop, fiind prezent și în legumele cu frunze verzi, grâu, uleiuri vegetale și avocado.
La rândul său, vitamina B1 poate fi găsită în alimente precum drojdie, nuci, germeni de grâu, orez, nuci, lapte și derivate.
De asemenea, este important să subliniem potențialul antioxidant al carotenului - previtamina A - care se află în morcovi, spanac, dovlecei, mango, printre diferite alimente. Flavonoidele sunt, de asemenea, pozitive pentru prevenirea condițiilor menționate anterior, care apar în ceaiul verde, ceaiul negru, afinele, vinul, ciocolata neagră, precum și în anumite fructe, cum ar fi bananele și strugurii. Ceapa și vinetele asigură, de asemenea, acești pigmenți naturali.