R; Escrow Margarita Ortega la cr; tica la cartea sa publicată în El Espectador -
Prin prezenta comunic cu dumneavoastră în mijlocul unei dureri și dezgusturi foarte profunde generate de articolul recent din cartea mea „Calea simplă”, care este plin de denaturări, părtiniri și minciuni. Știu că aceste adjective sună prea puternic în titlul acestei și ale oricărei scrisori, dar, având în vedere că am un mod de a dezbate punctele prezentate în scrisoarea menționată, îndrăznesc să vorbesc și să definesc, în acest fel, ceea ce ați publicat despre lucrarea mea . Voi merge punct cu punct extragând secțiunile articolului.
EE În cartea sa, Margarita Ortega explică că este vegetariană-vegană de 17 ani datorită „durabilității planetei și a unei alimentații mai bune”
EE În carte, de exemplu, Ortega nu avertizează că principala sursă de vitamina B12 este proteina animală, deci atunci când acest aport este suprimat, poate apărea o deficiență a acestei vitamine.
EE Un alt punct care îi îngrijorează pe ambii experți este utilizarea cuvântului „detoxifiere”, care, în plus, capătă din ce în ce mai multă forță în lumea fitnessului.
EE Mai mult, prezentatorul dedică majoritatea paginilor să țină un discurs despre cum să „vindeci sufletul” și să enumere o serie de mantre pentru a găsi pacea spirituală, „daruri” care aparțin unei alte dezbateri.
EE În ceea ce privește rețetele pe care Ortega le prezintă în carte, toate vegetariene, nutriționiștii au făcut două precizări
EE El Espectador a consultat doi nutriționiști pentru a testa ceea ce spune Ortega în El Camino Simple. Catalina Echeverry, nutriționist și dietetician de la Universitatea Javeriana, și Juan Camilo Mesa, nutriționist, dietetist și microbiolog din aceeași universitate.
MO Deși acesta este argumentul cu care jurnalista insistă asupra faptului că poziția ei este complet științifică, dincolo de inexactitățile descrise anterior, adevărul este că atunci când îi cer prin telefon informațiile de unde acești mici nutriționiști obțin afirmațiile pe care mi le acordă, îmi spune, cu mare încredere în sine, că li s-au trimis niște rețete. Eu zic: Doar câteva rețete? Și restul cărții? Cum pot să-mi pună în gură afirmații pe care nu le-am făcut, lucruri pe care nu le-am spus dacă nu au citit cartea? Și ea răspunde: Pentru asta le trimitem rețetele. Fără context? Vă întreb, cine este responsabil și crede în munca responsabilă a jurnaliștilor dvs., este atât de grav sau face parte dintr-o glumă practică?
EE Primul este că mitul conform căruia mierea este mai sănătoasă decât zahărul de masă trebuie rupt.
MO În principiu, dacă doamna insistă asupra afirmațiilor sale false în care indică tendențios că prin cartea mea îi induc pe oameni să fie vegani, greșește să scrie în articolul ei, prin vocea unui nutriționist, că le spun cititorilor să foloseste miere. Acest lucru se datorează faptului că veganii, prin faptul că nu consumă niciun ingredient de origine animală, nu consumă miere. Prin urmare, fraza expusă în articol este rău intenționată și dezinformată. Adevărul este că în acest moment, deja cu un zâmbet, repet, aici nu a existat nici cea mai mică investigație. Când vorbesc cu doamna despre asta, ea îmi spune: m-am înșelat în acest sens; Dacă vrei, rectific mierea. Slavă Domnului că nu mai am 20 de ani.