Quinoa, nutriție pentru unii și sărăcie pentru alții

Sănătos

Până în prezent, cu siguranță știți cu toții Quinoa, acest pseudocereal care conține cei opt aminoacizi esențiali pentru nutriția umană, printre alți nutrienți valoroși, precum și utilizat de producătorii săi originari, populația din Anzi, ca plantă medicinală capabilă să trateze boli precum migrene, anxietate, osteoporoză și Diabet. Tocmai datorită caracteristicilor sale magnifice, a devenit un aliment foarte popular în multe țări și asta creșterea cererii de quinoa cauzează probleme că ne vom adresa în continuare.

Știri conexe

Problema creșterii cererii de quinoa

Se poate părea că pentru producătorii de Quinoa Creșterea cererii în întreaga lume este o veste minunată, dar creșterea are și alte consecințe. Primul și cel mai problematic este acela că, pe măsură ce crește cererea, de asemenea crește prețul iar acest lucru face ca popoarele, în special bolivienii a căror dietă să se bazeze pe Quinoa timp de 5000 de ani nu-și mai permit să o consume în continuare, trebuind să-și schimbe obiceiurile alimentare. Atât de mult, încât prețul quinoa s-a triplat în ultimii șase ani. Este paradoxal să gândim asta consum crescut în țările bogate provoacă o reducere în acele orașe dedicate producției și consumului său de ani de zile.

Cel mai simplu lucru ar fi să gândim: cu cât este mai multă cerere, cu atât mai multă ofertă, dar nu este atât de simplu. Quinoa crește în anumite condiții de altitudine și salinitate, ceva care nu este ușor de imitat. Din acest motiv, principalii producători de Quinoa, cele mai vulnerabile populații din Bolivia și Peru au întâmpinat o explozie de cerere care este imposibil de aprovizionat complet.

---