QUINCE - Petit Fit de Cris

Fii cea mai bună versiune a ta

QUINCE

Gutuia este rodul gutuiului. Acest copac atinge 4 metri înălțime și aparține familiei Rosaceae. Este originar din zona eurasiatică.

Cele mai cunoscute soiuri

Frecvente: fructe de dimensiuni medii, piele galben aurie și carne aromată.
Sferoidal: piele mare, galbenă și pulpă parfumată.
De Fontenay: fructe mari, cu pielea galben-verzuie și pulpa parfumată.

Există și alte soiuri precum: De Portugal, Van de Mau și Gigante de Wranja, care este cel mai comercializat din Spania. Aceste soiuri au un fruct de calibru bun, rotunjit, cu pielea netedă și aspră și pulpă compactă de culoare crem și aromă acidă.

Proprietăți și beneficii

Este un fruct cu un nivel scăzut de calorii. Acest lucru se datorează parțial conținutului redus de zahăr. Deși, de cele mai multe ori, este consumat ca o pastă de gutui la care se adaugă zahăr, valoarea sa calorică crește.
Se remarcă prin conținutul său de vitamine A, C, B1, B2 și B3.
În ceea ce privește mineralele, putem evidenția potasiu, fosfor, fier, calciu și sodiu.
Proprietățile sale sănătoase se datorează abundenței de fibre și taninuri pe care le prezintă. Asta provoacă un efect astringent.
Este foarte sățioasă datorită conținutului său de fibre.
Datorită potasiului este ideal pentru a preveni crampele.
Este expectorant.
Acestea ajută la protejarea pielii datorită nivelului ridicat de antioxidanți și vitamine pe care le are.