Pui umplut - #AdrianCormillot

umplut

Un mod diferit de a prepara puiul. Cu atingerea specială a strugurilor.

Felul principal
4 porții

  • 4 fete supreme
  • Roua de legume

  • 1 ceașcă de fir de pâine de dimensiunea ceaiului
  • Apă, cantitatea necesară
  • 60 g de brânză ușoară port salut mărunțită
  • 2 linguri. brânză ușoară rasă
  • 20 g sunca tocata slaba tocata
  • 1 albus de ou
  • Provențial, oregano, sare (puțin)

  • 1 pahar de vin alb
  • 1 cană bulion ușor
  • 1 lingură. muştar
  • 2 lingurițe. amidon de porumb
  • ¼ kg de struguri proaspeți pentru a face suc
  • Sare (puțin), piper

  • 1 alb bătut la zăpadă
  • 1 lingură. de zahăr
  • 24 struguri

Pregătirea
Udați pesmetul cu apă și amestecați-l cu restul ingredientelor pentru umplutură.
Faceți o tăietură în partea superioară a celor supreme pe lungime, umpleți-le cu amestecul pe jumătate și acoperiți-le cu spray de legume; rezerva-le.