Pui marinat cu lapte de cocos și orez

Inspirația pentru această farfurie de pui marinat cu lapte de cocos și orez A sosit după ce a aruncat o privire la cămară și și-a amintit o rețetă pe care o semnase cu ceva timp în urmă. Laptele de nucă de cocos este de fapt folosit mai mult ca smântâna în bucătărie, este perfect pentru a fi luat ocazional sub formă de sos și funcționează excelent în feluri de mâncare picante, cu o aromă foarte blândă. În plus, există versiuni ușoare, precum cea pe care o cumpăr de obicei.

marinat lapte

Rețeta este foarte simplă și poate fi personalizată după gust schimbând condimentele sau dându-i o notă picantă. Originalul este fără orez, care se adaugă ca garnitură la servire, dar am vrut să creez o farfurie plină și că cerealele au absorbit o parte din bulionul foarte gustos.

Ingrediente

Cum se face lapte de cocos și pui marinat cu orez

Terminați curățarea puiului în cazul în care are urme de sânge, grăsime sau piele, uscați-le cu hârtie de bucătărie și tăiați-le bucăți într-o singură mușcătură. Așezați într-un castron, condimentați și se adauga coaja de lamaie razata marunt, sucul acesteia, cayenne sfaramata si ghimbirul tocat sau ras. Se amestecă bine, se acoperă cu folie de plastic și se lasă la frigider cel puțin o oră.

Tocam marunt cateii de ceapa si usturoi. Dacă se folosesc roșii naturale, se spală, se curăță și se toacă. Se încălzește puțin ulei într-o cratiță și se călește ceapa cu usturoi la foc mic, timp de aproximativ 5 minute. Adăugați puiul, ridicând puțin temperatura pentru a-l rumeni bine, amestecând cu grijă, astfel încât să nu se lipească. Gatiti aproximativ 10 minute.