Pu-Erh va pierde în greutate Ziarul Gourmet Journal Gastronomy

De câteva decenii am asociat ceaiul Pu-Erh cu o funcție de slăbire.

Cu toate acestea, această calitate nu a fost niciodată dovedită științific. Ceea ce știm este că Pu-Erh este una dintre cele mai consumate băuturi din est și asta datorită muncii sale de purificare ajută la îmbunătățirea procesului de digestie.

Ceaiul Pu-Erh este cunoscut sub numele de Ceai Roșu pentru culoarea sa roșiatică. Provine din regiunea Yunnan din sudul Chinei. Și colecția sa datează din dinastia Tang, una dintre cele mai vechi.

Pu-Erh are nevoie de fermentare pentru a obține o calitate mai bună și variază între 2 și 60 de ani. La fel ca vinul bun, se îmbunătățește de-a lungul anilor. De-a lungul anilor capătă o culoare arămie în frunze, ceea ce conferă aceeași culoare infuziei. Dacă nu ați luat niciodată ceai, ceaiul roșu simplu poate avea un gust puternic, chiar și pământesc. Din acest motiv, din La Tienda del Té și umila mea părere, vă recomand în acest caz să intrați în lumea Pu-Erh cu o varietate mai blândă, de exemplu Pu-Erh Platano Fresh sau Pu-Erh Strawberry. Cu toate acestea, în designul nostru avem un Pu-Erh fantastic de 50 de ani, care pentru iubitorii de ceai roșu este o încântare pentru gust

În general, suntem obișnuiți să cumpărăm ceai roșu în vrac sau, în caz contrar, într-o pungă (deși acest subiect va fi discutat într-un alt articol). Dar ceaiul Pu-Erh se dobândește sub forma unui tort compact, un fel de foaie solidă de frunze de ceai care se dezintegrează înainte de a fi preparată.

---