Provocarea gustării școlare este că trebuie să fie hrănitoare și adecvată; Presa libera
Deși meniul școlar este variat și atractiv, în realitate standardele nutriționale trebuie totuși îmbunătățite.
de Ana Lucía Ola
"data-medium-file =" https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/0d062dfc-406d-4886-a128-cf92637b1656.jpg?quality=82&w=300 "data-large- file = "https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/0d062dfc-406d-4886-a128-cf92637b1656.jpg?quality=82&w=1024" /> Calitatea reîmprospătării școlii are a fost o problemă sensibilă pentru Ministerul Educației (Fotografie de presă gratuită: Héctor Cordero)
Ministerul Educației (Mineduc) are doar 25 de nutriționiști pentru a revizui calitatea renovării pentru 2,2 milioane de școlari preșcolari și primari, care sunt pregătiți de organizațiile de părinți (OPF) cu fonduri furnizate de acel portofoliu.
Autodromo Pedro Cofiño și sol zero evacuate de lahar
25 septembrie 2015 la 12:42 p.m.
Mineduc lucrează cu 25 de experți în nutriție pentru a se asigura că mesele școlare îndeplinesc aceste cerințe. „Meniurile sunt echilibrate nutrițional, sfătuiți de profesioniști care cunosc subiectul, dar există o lipsă de sprijin, deoarece nutriționiștii le au în șefii departamentali. Trebuie să-i ducem în cele 340 de municipalități ale țării ”, a afirmat Óscar Hugo López, ministrul educației.
Printre problemele depistate, oficialul a enumerat că s-a servit mai puțină mâncare decât se aștepta și manipularea necorespunzătoare a acestora, așa cum sa întâmplat în San Marcos, unde 115 copii cu vârste cuprinse între 8 și 12 ani, de la școala San Rafael, San Antonio Sacatepéquez, au suferit otrăviri din consumul de orez și fasole.
Opțiunile meniului includ atol de fasole cu lapte și tamale de fasole cu sos; portocale și chaomein proaspete fortificate; atol de banane și ouă cu roșii; atol de ovăz și spaghete cu carne vegetală; sifon de orchata cu orez și enchilada de carne; și atol de făină îmbogățit cu ciocolată și tortilla cu tocană de macuy, printre altele.
La fel, vice-ministrul Héctor Canto a menționat că 20.205 OPF au un acord cu Mineduc și pot primi fonduri pentru alimente. Dacă nu se conformează, cum ar fi utilizarea banilor în alte scopuri, pot fi sancționați cu amenzi în fața controlorului general al conturilor sau, în funcție de gravitatea culpei, cazul poate fi adus în fața Ministerului Public. Canto a adăugat că organizațiile primesc îndrumări pentru a pregăti meniul sugerat.