Proteine, esențiale pentru dezvoltarea fătului
În corpul nostru, proteină au, printre altele, o funcție de bază: construiește și regenerează țesuturi. Aceștia se comportă ca „blocurile de construcție” ale corpului nostru. De aceea sunt atât de esențiale în timpul hrănirii sarcina: organismul gravidei le va folosi pentru formarea bebelușului care crește în interiorul uterului și al placentei, organul creat astfel încât sarcina să poată continua. Dar vor „fabrica” și țesuturile care vor permite creșterea sânilor, a uterului, creșterea volumului de sânge sau „producția” de lapte matern în cazul mamelor care alăptează. Din acest motiv, o contribuție zilnică minimă este esențială.

Aminoacizii, bucățile
Fiecare proteină este alcătuită dintr-o combinație de „bucăți” de bază: aminoacizi. Există 20 de aminoacizi diferiți care se combină între ei:
- Există 9 aminoacizi neesențial: corpul nostru le produce în mod natural.
- Restul, esenţial, Sunt obținute din proteinele din alimentele pe care le consumăm. De aici și importanța unei diete bune: dacă acestea nu sunt ingerate, producția de celule noi nu este posibilă.