Prostia paharului de apă cu lămâie pe stomacul gol radiografie a unui mit
Dintre toate convingerile fără sens răspândite de imaginația colectivă, cea a beneficiilor unui pahar de apă cu lămâie este una dintre cele mai adânc înrădăcinate.
Dintre toate miturile și credințele care roiesc prin imaginația colectivă, cel al beneficiilor unui pahar de apă cu lămâie pe stomacul gol este, alături de cel al beneficiilor unui pahar de vin, unul dintre cele mai adânc înrădăcinate. Din acest amestec simplu s-a spus că te ajută să slăbești, că este capabil să reducă infecțiile urinare, că curăță intestinul, că poate preveni cancerul și chiar are „superputeri”. Faceți testul și Google „apă de lămâie de post”. Motorul de căutare lansează zeci de pagini în care sunt enumerate virtuțile acestui lucru preparat de casă cvasimiraculos.
Departe de remitere, mitul s-a răspândit de-a lungul anilor datorită faptului că a fost reprodus în nenumărate publicații, a fost recomandat de vedete precum Elsa Pataky și, desigur, a trăit de zeci de ani grație cuvântului din gură, cea mai eficientă metodă de propagare a magufelor și a teoriilor antiștiințifice. Dar, Ce este adevărat în toate acestea? Nimic sau practic nimic. Nu există un studiu științific robust care să demonstreze că apa cu lămâie are beneficii excepționale.
Dieteticianul-nutriționist Juan Revenga l-a explicat aici cu ceva timp în urmă într-un mod la fel de logic pe cât este de ilustrativ: „Dacă apa cu lămâie a avut într-adevăr nenumărate beneficii, cu cât de ieftin este sistemul și cu lipsa problemelor colaterale, cum nu nici un singur serviciu de sănătate publică, nici o singură administrație de sănătate în lumea dezvoltată nu a implementat-o ca unul dintre protocoalele sale la persoanele spitalizate? Cum se face că nu apare în nicio recomandare oficială?Răspunsul la această întrebare, așa cum a subliniat expertul și Marián García, doctor în farmacie și autor al blogului „Boticaria Garcia”, a subliniat, de asemenea: pentru că nu le are.
Este adevărat că lămâia oferă organismului nostru vitamina C, potasiu și acizi organici, printre alți nutrienți. Cu toate acestea, nu o face într-o măsură mai mare decât alte tipuri de fructe, cum ar fi portocala sau kiwi, sau altele legume precum varza sau broccoli. De ce să pariați în mod specific pe paharul cu apă caldă cu lămâie dimineața și pe stomacul gol, pentru mai multe inri?
Cei care susțin că această poțiune miraculoasă previne obezitatea și chiar servește la slăbit sau „degresează” apelează adesea la polifenoli pentru a justifica o astfel de afirmație. De fapt, există un studiu publicat de Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition în care se subliniază că aceste substanțe din lămâie „suprimă obezitatea indusă de dietă”. Ar fi prea frumos dacă nu s-ar fi efectuat lucrarea la șoareci și această substanță chimică extrasă din lămâi li s-a dat direct într-o cantitate mult mai mare decât ceea ce putem găsi într-un pahar cu apă. La oameni, pentru moment, nu există dovezi științifice una care arată că sucul de lămâie nu provoacă nici acest efect, nici vreun efect similar asupra grăsimii noastre corporale.
Nici să slăbești, nici să „detoxifiezi”
O altă eroare care se argumentează de obicei atunci când vorbim despre acest remediu aproape străvechi este aceea că întărește sistemul imunitar datorită aportului său mare de vitamina C. Este adevărat că vitamina C are un rol protector și antioxidant; Cu toate acestea, o lămâie scursă conține în jur de 35 de miligrame și această cantitate ar reprezenta doar o treime din doza zilnică recomandată de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) pentru bărbați (90 miligrame/zi) și mai puțin de jumătate din cea recomandată pentru femei (75 miligrame/zi). Acest citric nici măcar nu este unul dintre alimentele care oferă cea mai mare cantitate de vitamina C la corpul nostru. În fața ei sunt, de exemplu, mango (122,3 miligrame/unitate), ardei roșu (190 miligrame/unitate) sau pătrunjel (120 miligrame).