Proprietățile terciului de ovăz; Botanic-online
Rețetă de terci de ovăz
Ce este ovăzul porride?
terci Este o rețetă tradițională care se consumă în general la micul dejun. Poate fi realizat în multe feluri, cel mai tipic fiind terci de ovăz, numita si crema de terci sau fulgi de ovaz. Alteori terciul este preparat cu un alt aliment de bază, cum ar fi mei, orez, quinoa, teff, hrișcă sau tapioca.
Porridge este cuvântul în limba engleză pentru acest tip de preparat, constând dintr-un tip de terci gros, nodulos, obținut de obicei din cereale încălzite în lapte.
Terci de fulgi de ovăz cu măr, garnisit cu niște zmeură
Care sunt beneficiile terciului de fulgi de ovăz?
Terci de fulgi de ovăz este un rețetă dulce foarte energică, hrănitoare plus, delicios.
Poate fi preparat în multe feluri, deoarece rețeta acceptă multe variante: cu fructe (măr, banană etc.), fructe uscate (caise uscate, stafide, prune uscate, nucă de cocos etc.) sau cu diferite arome și arome (cu cacao, vanilie, scorțișoară etc.).
Valoarea nutritivă a terciului de ovăz
Indiferent de opțiunea aleasă, în general, s-ar putea spune că proprietățile terciului de ovăz, în funcție de valorile lor nutriționale, acestea sunt:
Ce fel de fulgi de ovăz este mai bine să cumpărați pentru a prepara terci?
Cea mai bună ovăz pentru a prepara terci sunt fulgi fini, fulgi moi sau fulgi fini de ovăz (ovăz pentru grâu, terci sau terci), care sunt fulgi de ovăz mai subțiri și cu aspect divizat decât fulgi întregi. Deoarece boabele sunt fine, despicate, nu sunt atât de tari și sunt mai ușor de consumat, gateste si mesteca.
Fiind fulgi fini, hidratează-te ușor și nu trebuie să se înmoaie, se îngroașă rapid și pot fi folosite ca cerealele comerciale pentru micul dejun.
Dacă cumpărați cereale integrale de ovăz, cel mai bine este să-l înmuiați în prealabil pentru a-l înmuia, altfel este foarte greu de mestecat. Nu este recomandat să cumpărați tărâțe de ovăz, care sunt fibre pure, dure și nu foarte gustoase. Se recomandă să cumpărați ovăz laminat fin (numit și fulgi moi sau fulgi de ovăz instant).
Cum să cumperi ovăz
BENEFICIILE PORGHIULUI DE AVENȚ
Porridge în orice dietă sănătoasă
Terci de ovăz oferă energie ușor asimilabilă, multă sațietate, și, așa cum am văzut în punctele anterioare, este o rețetă foarte nutritivă datorită conținutului său în proteine, vitamine B, fosfor, potasiu, magneziu, calciu, fier și zinc.
Este o mic dejun sau gustare perfectă pentru toate vârstele, copii sau adulți. De fapt, datorită proprietăților sale, tot mai mulți oameni decid să înlocuiască fulgi de ovăz cu cereale pentru micul dejun. Oferă carbohidrați și fibre complexe, care sunt absorbite treptat în organism, prelungind senzația de plenitudine a meselor.
Terci de fulgi de ovăz pentru scăderea în greutate
Terci de fulgi de ovăz este o rețetă foarte potrivită în diete de slăbit, alegere mai bună decât cerealele pentru micul dejun sau pâine prăjită cu unt și gem.
Acest lucru se datorează faptului că ovăzul conține o proporție mare de fibre solubile (beta-glucani) care, în contact cu apa, crește în dimensiune și produce o senzație de sațietate. Această proprietate este utilă persoanelor cu anxietate față de mâncare, deoarece le ajută să reducă senzația de foame. În plus, s-a demonstrat că fibra din ovăz ajută scad nivelul colesterolului.
Fulgi de ovăz este un aliment foarte popular pentru a pierde în greutate, deoarece, datorită proprietăților sale, diete miraculoase, cum ar fi cea care a fost populară dieta Dukan, au început să o recomande.
Terci preparat cu hrișcă
Terci de ovăz pentru constipație
Datorită conținutului său de fibre, terciul de ovăz este deosebit de interesant pentru persoanele cu constipație.