Proprietățile și nutrienții legumelor și legumelor
Legumele și legumele ne oferă o masă cu densitate calorică redusă, dar bogată în fibre, vitamine și minerale. Când este consumat proaspăt, este convenabil să-i reglați consumul la sezonul lor, pentru a profita de toți micronutrienții.
Lumea plantelor ar trebui să aibă o prezență mai mare în dieta noastră zilnică. Mai ales în dieta celor mici, al căror palat pare să aprecieze doar gustul carbohidraților simpli. Transformarea lor în protagoniști este o afirmație sănătoasă și gustoasă.
De la însoțitor la protagonist
Cu ele puteți compune cele mai variate feluri de mâncare. Când sunt preparate în salată și sunt incluse alimente din alte grupuri, cum ar fi carnea, peștele, brânza, pastele, orezul sau leguminoasele, am obținut un fel de mâncare echilibrat, fără deficiențe nutriționale.
4 motive pentru a consuma mai multe legume și verdețuri
Potasiu și sodiu
Legumele și legumele sunt bogate în potasiu și ajută la eliminarea retenției de lichide, tipice alimentelor bogate în sodiu. Din acest motiv, atunci când consumăm legume, prevenim hipertensiunea și umflarea burticii și a picioarelor cauzate de retenția de lichide.
Grăsimi și calorii
Legumele și legumele sunt alimente lipsite de grăsimi și cu un conținut scăzut de calorii, motiv pentru care ajută la menținerea greutății și la combaterea obezității. Rezultatul este mai puțin colesterol și trigliceride și, prin urmare, mai puține boli cardiovasculare.
Minerale
Legumele sunt bogate în minerale precum fier, zinc, fosfor, potasiu, calciu, magneziu sau cupru, micronutrienți esențiali pentru buna funcționare a corpului nostru.
Vitamine, fibre și antioxidanți
Aportul vitaminic al legumelor și legumelor are efecte foarte benefice pentru organism. De exemplu, vitaminele A și C ne mențin apărarea puternică împotriva infecțiilor, în timp ce vitaminele B ne întăresc sistemul nervos. Fibrele ajută la reglarea tranzitului intestinal și, la rândul lor, antioxidanții reduc considerabil îmbătrânirea și previn apariția anumitor tumori.