Proprietățile nutriționale ale perei; Botanic-online
Ce nutrienți și beneficii oferă pere?
Pară pentru diete de slăbit
pară Este unul dintre cele mai recomandate alimente pentru eliminarea lichidelor. Are mai mult de 80% apă, si este practic fără grăsimi.
Pere este un fruct foarte sănătos, cu multe beneficii
Îi lipsește sodiul și este foarte bogat în potasiu, magneziu și calciu. Toate acestea, împreună cu conținutul său ridicat de acizi cafeici, ursolici și ascorbici, precum și de arginină și arbutină (în special în piele), îi conferă o mare putere diuretică. Ingerarea sa ajută la creșterea urinării, deci este foarte potrivită în diete de slăbit.
Perele, în acest sens, sunt o gustare foarte potrivită pentru aceștia oameni care vor să slăbească, De vreme ce, rămânând sătui, nu au nevoie să gusteze alte lucruri între mese. Ele vor fi, de asemenea, potrivite pentru cei care au nevoie de un energie luminoasă, ușor de digerat și eficientă ca sportivi, copii care se joacă mereu, muncitori care trebuie să fie activi etc.
Nu trebuie să uităm că caloriile din pere provin din bogăția lor în carbohidrați, sub formă de zaharuri simple, astfel încât persoanele cu diabet ar trebui să o ia în considerare în rațiile lor de carbohidrați.
Pere împotriva retenției de lichide
Datorită componentelor diuretice menționate, pere sunt una dintre fructele diuretice prin excelență. Arbutinul găsit în pielea dvs. îl face foarte potrivit pentru acele situații în care este convenabil ca organismul să piardă apă, cum ar fi persoanele cu retenție de lichid în picioare, celulită etc.
Pere pe o piață
Se recomandă să se consume, în aceste cazuri, fructe din culturi organice și mâncați pere cu piele (Arbutina, o componentă diuretică, este abundentă în pielea de pară).
Trebuie să se țină seama de faptul că, în dieta împotriva retenției de lichide, este recomandabil să nu se abuzeze de alimentele bogate în apă, cum ar fi fructele.
O altă indicație foarte potrivită pentru acest fruct este pentru aceștia persoane cu retenție de lichide și umflături la nivelul articulațiilor (boala gutei, artrita, acidul uric, edemul etc.). Va fi, de asemenea, foarte potrivit în dieta persoanelor cu hipertensiune arterială sau a celor care suferă de pietre la rinichi sau vezică biliară sau care au tendința de a dezvolta gresie în urină.
Fibre solubile din pere, demulcente pentru sistemul digestiv
Perele conțin o cantitate mare de fibre solubile sub formă de pectine, care se găsesc în principal în pielea perei și în pulpă. Pectina are capacitatea de a forma un gel atunci când este combinată cu zahăr sau acizi, conferind o consistență groasă, similară cu cea produsă la producerea gemurilor.
mere, gutuiul sau citricele sunt foarte bogate în pectină. Alte alimente foarte bogate în pectină sunt: morcovii, vinetele, dovleceii, smochinele, bananele sau prunele.
Foaie cu proprietățile perei
S-a demonstrat că pectinele ajută la scăderea nivelului de colesterol, prin prinderea acestuia între fibrele sale și expulzarea acestuia din corp prin fecale. În plus, pere conțin acid cofeic și acid pantotenic, care au proprietăți anti-colesterol. A fost demonstrată și capacitatea acestei fibre de a absorbi toxinele din intestin și de a le împiedica să treacă în sânge sau să atace peretele intestinal.
Toate acestea nu numai că ajută la prevenirea infecțiilor intestinale, dar previn și daunele pe care aceste substanțe le pot aduce organismului sau peretelui intestinal în sine.
În plus, prezența fibrelor în tractul digestiv ajută la păstrarea unei microbiote intestinale bune, previne constipația și unele boli digestive precum cancerul de colon. Persoanele care consumă alimente bogate în pectine au o incidență mai mică a tumorilor în colon.
Pere pentru persoanele cu diabet
Perele sunt unul dintre cele mai potrivite fructe pentru persoanele cu diabet. Motivul acestei afirmații se bazează pe indicele glicemic scăzut al acestui aliment. Indicele glicemic este cel care marchează viteza cu care zahărul este turnat în sânge.
Alimentele cu un indice glicemic ridicat nu sunt recomandate diabeticilor, deoarece zaharurile lor se absorb rapid și determină niveluri foarte ridicate de glucoză în sânge. Persoanele cu diabet pot mânca pere, dacă iau sau nu insulină, dar ar trebui să ia în considerare faptul că 1 pară oferă 10g. de carbohidrați, adică 1 porție de carbohidrați. Este un aliment care trebuie considerat ca o rație de carbohidrați și echilibrat cu dieta generală. De exemplu, nu trebuie combinate mai mult de 2 porții de alimente bogate în carbohidrați în aceeași masă.
Principalii responsabili pentru această proprietate sunt fibrele pectine solubile, mineralele magneziu și zinc care stimulează producția de insulină și epicatechine cu proprietăți hipoglicemice.
Vitamine și minerale furnizate de pere
Pere este un fruct foarte ușor, a cărui compoziție este în principal foarte bogată în apă (mai mult de 80% din greutatea fructului) și în carbohidrați. În soluție, există anumite vitamine, minerale și flavonoide, printre care se numără: