Proprietățile mazărei; Botanic-online
Mâncarea și proprietățile curative ale mazărei
PENTRU CE SUNT BUNE MAZAREA?
Mazărea ajută la îmbunătățirea circulației și a sănătății inimii
Mazărea are proprietăți benefice pentru circulația sângelui.
La fel ca alte leguminoase, acestea sunt capabile să prevină formarea plăcilor în artere care cauzează ateroscleroză sau circulație deficitară.
De asemenea, s-a dovedit că mazărea are proprietăți hipercolesterolimice, adică sunt capabile să reducă „colesterolul rău” al sângelui.
Toate acestea, adăugate la proprietățile sale vasodilatatoare, fac din această leguminoasă un bun aliat pentru sănătatea inimii.
Consumul frecvent de mazăre poate ajuta la îmbunătățirea sau prevenirea apariției bolilor de inimă care, în același timp, previne boli cardiovasculare atât de importante precum angina pectorală sau infarctul miocardic.
Printre numeroasele componente implicate în aceste proprietăți, merită menționată bogăția sa în vitamina C (acid ascorbic); bogăția sa în minerale, precum calciu și magneziu; marea sa bogăție în fibre solubile, acizi (în principal acid fitic, malic, oleic și linoleic) genisteină sau lecitină.
Mazărea controlează nivelul zahărului din sânge
Mazărea, ca și restul leguminoaselor, se caracterizează prin capacitatea lor de a turna treptat glucoză în sânge. Când mâncăm această legumă, glucoza se încorporează în sânge puțin câte puțin. Acest control al glicemiei este foarte interesant pentru controlul diabetului și pentru controlul foametei.
Sunt mazărea bune pentru persoanele cu diabet?
Menținerea nivelului de zahăr în limite normale fără a avea nevoie de multă insulină: acest lucru este foarte interesant pentru persoanele cu diabet care trebuie să-și controleze nivelul zahărului din sânge. Consumul acestui aliment le poate face mai puțin dependente de aportul de insulină.
S-a constatat că mazărea are multe componente antiglicemice. Dintre toate vom menționa următoarele: acizi ascorbici, salicilici, nicotinici, minerale precum cromul sau manganul și alte componente precum pectina, niacina sau triptofanul.
Se îngrășează mazărea?
Pentru a menține o greutate ideală este foarte important să menținem senzația de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce nu ne va obliga să gustăm între mese.
Spre deosebire de alte alimente care produc o creștere bruscă a nivelului de zahăr, adică forțează corpul să ardă mult zahăr într-un timp scurt, mazărea păstrează aceste niveluri foarte stabile, ceea ce determină faptul că organismul poate fi saturat mult timp.
Din acest motiv, sunt ideali în hrănirea copiilor, astfel încât să poată avea suficientă energie în jocurile lor, în hrănirea persoanelor care fac exerciții fizice sau pur și simplu în toți oamenii care doresc să rămână mulțumiți, fără să se simtă foame în curând.
În acest sens, consumul de mazăre poate fi util pentru regimurile de slăbire deoarece, prin menținerea foamei sub control, nu te obligă să consumi alte alimente cu mult mai multe calorii.