Proprietățile lămâii - Mai bine cu sănătatea
Lămâia este un fruct foarte popular și nu numai datorită numeroaselor utilizări pe care i le-a dat în bucătărie de secole și secole, ci și datorită conținutului său de vitamina C. Are o aromă foarte caracteristică și o aromă acidă care, în cele din urmă, permite să vă bucurați de multe alte alimente, fie în mese, băuturi sau chiar remedii casnice.
Tăierea unei felii de lămâie proaspătă pentru a adăuga o notă de aromă în apă, răzuirea coajei pentru a decora o prăjitură cu lămâie sau amestecarea unei linguri de miere cu câteva picături de suc de lămâie proaspăt stors, sunt probabil unele dintre cele mai frecvente utilizări care am putut da acest fruct.
Să vedem care sunt proprietățile acestui aliment care, pentru mulți, este esențial în bucătăriile lor de acasă.
Lămâia, un citric foarte popular
Conform datelor Fundației Spaniole pentru Nutriție, lămâia este bogată în Vitamine B (B1, B2, B3, B5, B6, PP), pe lângă vitamina C (deși în cantitate mai mică decât alte fructe, conform datelor de la Departamentul Agriculturii al Statelor Unite) și vitamina P.
Pe de altă parte, conține potasiu, magneziu, calciu, fosfor, sodiu, fier și fluor, multă apă și puțină fibră.
Proprietățile lămâii și presupusele beneficii asociate
Lămâia a fost folosită în multe alimente și băuturi, uneori pentru a adăuga aromă sau doar o atingere de acid unui anumit pește sau tocană.
A ajuns să fie cunoscut sub numele de „bactericid puternic” și „remediu eficient” împotriva diferitelor boli, dar chiar funcționează ca atare?
Pentru sănătatea intestinală
Un studiu din 2015 indică faptul că consumul de suc de lămâie ar putea ajuta la prevenirea formării calculilor renali prin creșterea pH-ului urinei și a volumului acesteia. Cu toate acestea, ar fi necesar să continuăm să aprofundăm problema. În acest moment, informațiile obținute sunt încă insuficiente pentru a demonstra consumul de suc de lămâie ca măsură preventivă pentru calculii renali.
Lămâia (în suc, infuzie, smoothie etc.) nu ajută la „activarea” intestinelor și nici nu „curăță și dezinfectează” întregul tract intestinal. Încă o dată, să ne amintim că orice detoxifiere nu este altceva decât o farsă. Lămâia nu ajută la eliminarea toxinelor și nici nu ne protejează de boli.
Pentru sistemul nervos
Coaja de lămâie conține mai mulți flavonoizi și fitonutrienți, în special, conține tengeretină, un fitonutrient despre care se crede că este eficient în prevenirea bolilor precum Parkinson și Alzheimer.
Pe de altă parte, se crede că terpenele din coaja de lămâie ar putea oferi mai multe beneficii pentru sănătate.