Proprietățile ierbii de grâu, la ce servește, cum să o faci pas cu pas și cum și când să o iei
iarba de grâu proprietăți min
Iarba de grâu a devenit foarte populară în ultima vreme, așa că în acest articol vă vom spune totul despre acest aliment (considerat de unii ca fiind un superaliment).
Cu acest articol, veți putea avea o idee completă despre proprietățile sale și ce beneficii poate avea consumul de iarbă de grâu pentru sănătatea dumneavoastră. Vă arătăm chiar cum să faceți iarbă de grâu pas cu pas și când și cum să o luați.
Tot la sfârșitul articolului vă las un videoclip în care vă rezum proprietățile și utilizările ierbii de grâu, cu siguranță vă veți bucura mult de ea!
.
Ce este iarba de grâu?
Sub numele de Grâu verde, Grâu, Grâu sau Grâu se cunoaște alimentele preparate din cotiledonele germinate ale plantei de grâu comun pentru consum uman (Triticum aestivum).
germinat sunt cele mai vechi alimente vii, deși consumatorii occidentali le-au redescoperit acum câteva decenii. Referințe care datează de mai bine de 5000 de ani au fost găsite în Egipt și China, unde au fost folosite pentru efectul lor pozitiv asupra vitalității și pentru a trata diferite afecțiuni.
Germinarea este o alternativă la gătit pentru a face semințele mai digerabile, crescând mult cantitatea de vitamine, minerale și oligoelemente.
Gătitul transformă amidonul în zaharuri mai simple și asimilabile, dar îi distruge potențialul de vitalitate, precum și vitaminele și enzimele sunt distruse, în timp ce germinarea neutralizează inhibitorii și eliberează enzime pentru a transforma amidonul în zaharuri simple și proteine din aminoacizi.
Cu puțină lumină, sămânța începe să sintetizeze clorofila și atinge punctul maxim de vitalitate, moment în care mugurii sunt gata de mâncare. Dacă aștepți mai mult, clorofila va crește, dar și celuloza care nu este asimilabilă.
Iarba de grâu poate fi consumată mestecând iarba sau prin extragerea sucului de iarbă de grâu (WGJ). Se poate obține și Rejuvelac (care este, de asemenea, pregătit din lucernă si orz) care este lichidul obținut după înmuierea germenilor de grâu timp de 48 de ore în apă minerală.
Rejuvelac este un ferment, astfel încât proteinele sunt deja descompuse în aminoacizi și carbohidrați în zaharuri simple, substanțe nutritive care sunt rapid asimilate de organism.
Iarba de grâu este una dintre cele mai bogate surse naturale de clorofilă, vitamine, minerale și enzime. Vitamina C crește cu 600% în primele zile de germinare, iar vitamina E se triplează în patru zile.
Sucul de iarbă de grâu a devenit un produs foarte faimos care este oferit comercial în diferite prezentări, fie în smoothie-uri și sucuri preparate, precum și pulberi și tablete care pot fi adăugate băuturilor acasă.
Calități nutriționale ale ierbii de grâu
Ca și în cazul oricărei alte specii, valorile nutriționale, precum și volumul de suc, sunt afectate de calitatea solului, de expunerea la lumina soarelui, printre alte condiții de creștere.
În doza recomandată, sucul de iarbă de grâu (3,5 grame) conține: 860 mg de proteine, 18,5 mg de clorofilă, 15 mg de calciu, 38 mg de lizină, 7,5 mg de vitamina C și o cantitate mare de micronutrienți precum vitaminele A, C, E și K, precum și complexul B (B1, B2, B3, B5, B6 și B12) și calciu, iod, seleniu, zinc, bor, potasiu, magneziu, fosfor, molibden, superoxid dismutază, mucopolizaharide și clorofilă.
clorofilă Constituie 70% din volumul total al extractului lichid de iarbă de grâu și structura sa moleculară este similară cu cea a hemoglobinei din sângele uman (din acest motiv se mai numește „sânge de plantă”, doar că în clorofilă elementul central este magneziul și în hemoglobină este fierul.
Clorofila este solubilă în particule de grăsime și, prin urmare, este absorbită direct în sânge prin sistemul limfatic îmbunătățește formarea celulelor sanguine, are proprietăți de curățare, regenerative și antianemice, precum și protejarea și întărirea celulelor și a fluxului sanguin.
Vitaminele din iarba ierbii și mai multe enzime, inclusiv superoxidul dismutazei (SOD), care transformă anionii superoxid într-o moleculă de peroxid de hidrogen a cărei moleculă suplimentară de oxigen ucide celulele canceroase, au, de asemenea, un mare putere antioxidanta care afectează enzimele hepatice și peroxidarea lipidelor, care vă oferă puterea hepatoprotectoare, precum și proprietăți antiinflamatorii care au un efect pozitiv asupra oaselor și articulațiilor, reducerea durerii și umflăturilor.