Proprietățile ardeilor, descoperiți cum vă ajută
Există diferite tipuri de ardei: dulce, ardei gras, fierbinte, italian, piquillo, padrón, alungit sau dreptunghiular și germanic. Unele sunt mai fierbinți decât altele, mai ales cele roșii și cele mici.
Ardeii au o cantitate mare de proprietăți foarte benefice pentru întregul organism, deoarece conțin multe vitamine și minerale care furnizează energie sub formă de carbohidrați și multe altele.
Sunteți bogat în vitamina C, vitamina A, și au, de asemenea, vitamina E, vitaminele B6, B3, B2, B1 și acid folic. Dintre mineralele conținute în diferitele soiuri de ardei, potasiul se remarcă într-o proporție mai mare, urmat de calciu, fosfor și magneziu. Au o cantitate bună de carbohidrați și o concentrație mare de caroten (750mg/100g).
Ardeiul are o mare putere antioxidant, are un conținut scăzut de calorii (19 kcal/100 g) și este, de asemenea, foarte bogat în fibre. Acesta din urmă face ca consumul acestei legume să se simtă plin, fiind foarte util în dietele de control al greutății. Deoarece are puțin sodiu, este un produs potrivit pentru diete cu conținut scăzut de sare.
Dar ferește-te, persoanele cu probleme ale sistemului digestiv precum gastrita sau ulcerul trebuie evitate, deoarece pot irita mucoasa intestinului.