Proprietățile alimentare, beneficiile și valoarea nutrițională a pâinii albe

Alimente

Este un aliment prezent în mese de secole

Rețeta care îl face pe Gipsy Chef cel mai fericit

valoarea

Pâinea oferă multă energie

Jose Luis Escalante

Rețeta este bine cunoscută: făină, apă, drojdie și sare. Prezentată întotdeauna ca acompaniament la mese, pâinea a fost o mâncare tradițională de secole. Deși de fiecare dată variantă integrală câștigă mai mulți adepți, pâine albă este cea mai consumată astăzi. De fapt, 74,2% din pâinea consumată în Spania în 2017 era albă, potrivit datelor Ministerului Agriculturii, Pescuitului și Alimentației.

Aceasta este făcută din făină de grâu rafinată, adică fără a include tărâțele. Cu toate acestea, pâinea albă este încă o sursă de nutrienți și energie care, potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție, ar trebui „să fie prezentă practic în toate mesele, de la micul dejun până la cină”.