Proprietăți de mazăre de zăpadă și câteva rețete

Pentru mulți iubitori de gastronomie, marea comoară asiatică. Mazăre de zăpadă Sunt o varietate de mazăre care este recoltată chiar înainte ca fructul să înceapă să se formeze pe deplin. Un aliment care s-a răspândit în toată Spania și, mai presus de toate, în Asia și care este destul de interesant datorită efectelor sale pozitive asupra organismului.

Ideal pentru diete sănătoase, vă vom spune ce principalele proprietăți ale mazărei de zăpadă, precum și revizuirea compoziției sale și a beneficiilor sale asupra organismului. În plus, dacă ați decis să le includeți în dieta dvs., vă vom ajuta și noi explicând cum să-l gătești și oferindu-vă câteva exemple de rețete.

Proprietățile mazărei de zăpadă

Mazăre de zăpadă, cunoscută și sub numele de bisalte, mazăre cappuccino sau sky gazer, Sunt legume care aparțin familiei de mazăre și sunt concentrate în păstăi verzi. Cel mai diferențiat aspect al său față de marii protagoniști ai familiei sale este că dimensiunea semințelor sale este mult mai mică.

Nevoile lor climatice îi fac să fie tipic Asia și bazinul mediteranean, plantarea și adunarea în primăvara devreme. Plantația și recoltarea sa au loc în anotimpuri foarte scurte.

În ceea ce privește principalele sale proprietăți, vorbim despre un aliment cu o aromă care combină dulceața cu indicii ușoare de amărăciune. Pe lângă aceasta, iese în evidență și textura sa, care este destul de crocantă. Din ambele motive, se recomandă consumul de mazăre de zăpadă întotdeauna proaspăt, deoarece, atunci când nu sunt, își pierd aroma și păstăia se întărește.

Aceste mici legume sunt un fel de „bombă nutritivă”. În ciuda dimensiunilor reduse, acestea au un conținut ridicat de vitamine de tip B, precum și C. În plus, conțin o cantitate mare de proteine vegetale și minerale precum potasiu, magneziu și zinc. La toate acestea trebuie să adăugăm și un bun indice de fibre.

Calorii din Tirabeques

A lui compoziția nutrițională Exact este cel pe care vi-l lăsăm mai jos. Acestea sunt componentele pe care le găsim în 100 de grame de mazăre cappuccino:

Calorii: 42 kcal.
Proteine: 2,8 g.
Grăsime: 0,2 g.
Fibră: 2,6 g.
Carbohidrați: 7,6 g.
Potasiu: 200mg.
Fosfor: 53 mg.
Calciu: 43 mg.
Sodiu: 4 mg.
Vitamina A: 0,05 mg.
Vitamina B1: 0,2 mg.
Vitamina B2: 0,1 mg.
Vitamina B3: 0,6 mg.
Vitamina C: 60 mg.

Care sunt beneficiile mazării de zăpadă?

Compoziția sa oferă deja indicii clare asupra beneficiilor consumului de mazăre de zăpadă. Pentru început, trebuie doar să te uiți că sunt destul de bogate în fibre, ceea ce este sinonim cu reglarea nivelului de colesterol, reducerea răului sau LDL și creșterea indicelui bunului sau HDL.

Pe de altă parte, unul dintre principalele sale beneficii este ajută la reglarea somnului. Este un aliment bogat în vitamine B, în special B3 și B1. Acesta din urmă este foarte influent în tot ceea ce ține de ciclurile circadiene, așa cum este cazul tiaminei, prezentă și în această legumă.