Produsele și alimentele ușoare, dietetice sau ușoare sunt foarte bune pentru dietă

De Maricarmen Grisolía - dr., Dietetician-nutriționist și antrenor nutrițional certificat

Dacă beți sifon ușor, veți pierde în greutate mai repede ... sau nu?

Bineînțeles, am început să petrec mai mult timp pe rafturi cu produsele „Light”, „Light” și „Diet” la supermarket. De fapt, mi-am dat seama că lângă acestea erau produse pentru diabetici: gemuri și prăjituri „fără zahăr” și o mulțime de alte lucruri care ei s-au uitat super bun pentru dieta.

Îmi amintesc că i-am spus soțului meu cât de trist era să mănânc "mai sanatos”A trebuit să caut mâncarea din secțiunea de mâncare bolnav... Ce contradicție, corect?

Ei bine, asta credeam ... dar cât de greșit eram ....

Produsele pentru slăbit nu sunt bune pentru slăbit

Pe măsură ce învățam puțin mai mult, mi-am dat seama că toate acele alimente care, la prima vedere și în conformitate cu ceea ce spun pe ambalaj, arata ca mai sănătoși și ideali pentru a slăbi, în realitate nu sunt altceva decât cascadorii publicitare și produse care până la urmă nu ajută la coborâre și uneori chiar pot face contrariul ...

Trista realitate este că, dacă te uiți BINE la pachet (și asta înseamnă să citești eticheta ingredientului ȘI informațiile nutriționale), vei vedea că:

Dacă au un conținut scăzut de grăsimi, vor avea mai mult zahăr decât versiunea normală.
Cei cu un conținut scăzut de calorii au exces de sare.
Cei cu conținut scăzut de carbohidrați conțin mai multe grăsimi.
Cei fără zahăr conțin îndulcitori artificiali (cum ar fi zaharina, aspartamul sau sucraloza, toate considerate dăunătoare și dependente), fructoză sau polioli, toate substanțele pe care organismul nu le poate digera bine și care ajung să fie toxice (fructoza din fructele naturale este bună, care se adaugă artificial la alimente nu face).
Unturile false conțin uleiuri hidrogenate (aka grăsimi „trans”)

Toate acestea sunt valabile din mai multe motive, cele mai frecvente două fiind:

că atunci când modificăm mâncarea pentru a fi ușoară, mâncarea este aceea mai prelucrat, și făcând asta știu pierde și mai multă cantitate de nutrienți;
și că prin eliminarea sau scăderea unui tip de ingredient schimbă calitatea gustului și textura produsului, deci industriile adaugă alte ingrediente în exces, pe lângă alte substanțe chimice, pentru a compensa această diferență și a face produsul cât mai similar cu un produs normal.

De asemenea, fii atent la cei care spun 0%.

De multe ori acestea nu sunt produse care nu conțin grăsimi sau zahăr, ci sunt pur și simplu produse care nu conțin zaharuri adăugate, sau grăsimi adăugate, sau adăugată sare, și că oricum au zahăr sau grăsimi sau sare: cel care provine din alimente în mod natural.

Chiar dacă par, Nici unul dintre aceste produse foarte prelucrate este cu adevărat sănătos

Feriți-vă de cuvintele ciudate, cum ar fi amidon, sirop sau sirop de glucoză-fructoză, zahăr inversat etc. Fie că sunt porumb, grâu sau orez, chiar și cereale integrale, sunt nimic mai mult și nimic mai puțin decât ZAHAR RAFINAT (da, inamicul numărul unu al corpului subțire și sănătos). Alte tipuri de zaharuri sintetice De asemenea, pot fi prezenți, precum maltodextrina sau alcoolii din zahăr (maltitol, sorbitol ...), despre care vă voi spune într-o postare viitoare.

Verificați bine lista de ingrediente: tot ceea ce greu de pronunțat cu siguranță va fi un compus chimic urât care cu siguranță nu vrei să-ți îmbraci corpul...

Cuvântul „lumină” sau „lumină” este pur și simplu o denumire care înseamnă că produsul este „scăzut” în anumite substanțe nutritive (și scăzut înseamnă cu 30% mai puțină cantitate decât versiunea originală a produsului).

Deci, indiferent dacă au un conținut redus de sare, zahăr, colesterol, grăsimi saturate sau orice nutrienți, acestea pot fi etichetate „ușoare”. Asta nu înseamnă, în majoritatea cazurilor, că sunt produse dietetice sau sănătoase, este pur și simplu un strategia de piață.