Produse rafinate bogate în calorii și sărace în nutrienți; Zona de alimentare
Chipsurile de cartofi ambalate și gustările respective ca aperitiv sau masă între mese, băutura răcoritoare care însoțește mesele și chiar și pâinea albă, știm că sunt produse care te îngrașă, nu numai datorită conținutului lor caloric, ci și datorită lipsa nutrienților și pentru că ne încurajează să mâncăm mai mult. Cum și de ce?
Calorii fără nutrienți
Băuturile carbogazoase (cola, portocala, lămâia etc.), lichiorurile, dulciurile și alimentele foarte rafinate, majoritatea sunt alimente concepute ca Produs consumabil și, în orice caz, sunt produse care furnizează calorii dar nu nutrienți Ce proteină, vitamine sau minerale. Aceste alimente goale din punct de vedere nutrițional conțin de obicei cantități mari de zaharuri simple care ne dau energie rapidă și Grăsimi saturate, care sunt responsabile de boli precum colesterolului val diabet de tip 2.
Produse alimentare foarte rafinate
La nivel global, produsele alimentare rafinate sunt cele care trec printr-un proces în care starea lor naturală este modificată și, în acest sens, există în toate grupele alimentare, carne și pește, cereale, produse lactate etc. În timpul acestui proces, substanțelor (aditivi, coloranți, potențatori de aromă, conservanți etc.) li se adaugă în timp ce substanțele nutritive sunt îndepărtate.