Principalele simptome ale bolii celiace la adulți iSalud Blog
Ce este boala celiacă?
Boala celiacă sau boala celiacă, așa cum este, de asemenea, cunoscută este o boală autoimună, care afectează pe cei care suferă de ea sistematic. Originea sa este bine definită și cunoscută. Este produs de o intoleranță la gluten, astfel încât acești indivizi sunt susceptibili genetic la acesta. Puteți ști cum să preveniți boala celiacă. Pe lângă faptul că este o boală digestivă, deoarece există o inflamație cronică și difuză a mucoasei intestinului subțire, există și o implicare sistemică. Nu există un tablou clinic comun pentru toți pacienții, deoarece boala se prezintă în forme multiple și variate; cu simptome de boală celiacă la adulți și copii deopotrivă.
Alimente care conțin gluten
Glutenul este prezent într-o serie de alimente, cum ar fi făina de diferite cereale, de exemplu:
1. Grâu: Pentru a face făină, făină integrală de grâu, griș (cu aceasta puteți face cuscus, quenelle "fel de mâncare franceză, similar cu crocheta sau chiftea", pâine și cupcakes și paste pentru lasagna).
2. Secară
3. orz, pâine de orz sau pâine neagră
4. Ovăz
5. Oricare dintre variantele și hibrizii săi, cum ar fi spelta sau escaña major, grâul de amidon sau de amidon sălbatic, kamut, triticale "cereale hibride care provin din încrucișarea dintre grâu și secară".
Băuturi care conțin gluten
Dar nu numai în alimente, ci și în băuturi, deoarece, de exemplu:
• Boabele de secară sunt folosite pentru a produce făină în industria alimentară și pentru fabricarea rachiu, vodcă de înaltă calitate și a unor whisky-uri.
• Orzul, în malț și obținerea musturilor pentru producția de bere și pentru distilarea la fabricarea whiskyului scoțian și a ginului olandez.
• Laptele de ovăz este un aliment foarte digestiv, utilizat de persoanele care au o rezistență scăzută la lactoză în laptele animal.
Simptomele bolii celiace la adulți.
Simptomele bolii celiace la adulți se pot manifesta în moduri diferite la diferite persoane bolnave.
Pot exista pacienți cu: