Prevenci; n de boli cu compuși qu; maimuțe alimentare; n

Limba: spaniolă
Referințe: 12
Pagini: 64-65
PDF: 31,88 Kb.

maimuțe

CUVINTE CHEIE

Fără cuvinte cheie

FRAGMENT

Din ce în ce mai multe date epidemiologice afirmă că unele patologii degenerative sunt mai frecvente în țările din prima lume (nord) decât în ​​țările în curs de dezvoltare (sud), precum și în diferitele tipuri de cancer.
De asemenea, datele indică diferențe în ceea ce privește dieta și este relevant faptul că fiind continentele și țările lor din emisfera sudică, cum ar fi America Latină și Asia, cele mai sărace din punct de vedere economic, cu importante deficiențe nutriționale calorice-proteice, conform dietei occidentale, aceștia suferă de mai puțin cancer în general și mai ales de unele tipuri. Și unul dintre factorii relevanți pentru incidența și tipul de cancer este mâncarea sau felul în care este gătit. De exemplu, în America de Nord, incidența cancerului de colon este mai mare decât în ​​Mexic și un rol important este atribuit absenței factorului de fibre reziduale în dietă; o incidența mai mare a cancerului gastric în rândul japonezilor comparativ cu mexicanii, atribuită consumului de pește crud în dieta obișnuită; sau reducerea cancerului în rândul consumatorilor de usturoi.

REFERINȚE (ÎN ACEST ARTICOL)

Hudson EA, Dinh PA, Kokubun T, Simmonds MS, Gescher A. Caracterizarea fenolilor potențial chemopreventivi în extracte de orez brun care inhibă creșterea celulelor umane de cancer de sân și de colon. Biomarkeri de epidemiol pentru cancer Anterior 2000; 9 (11): 63.

Siergers CP, Steffen B, Robke A, Pentz R. Efectul preparatelor de usturoi împotriva proliferării celulelor tumorale umane. Fitomedicina 1999; 6 (1): 7.