Prebioticele ca aditiv în dietele păsărilor de curte Limită Campylobacter nutriNews, revista

dietele

Campylobacter, ca locuitor al tractului gastro-intestinal al păsărilor de curte, sa dovedit a fi dificil de redus cu majoritatea aditivilor furajeri.

Campylobacter este un agent patogen predominant alimentar la păsările de curte, cum ar fi puiul și curcanul. Provoacă boli de origine alimentară la om (campilobacterioza) din cauza consumului de produse avicole contaminate, care reprezintă o problemă majoră de sănătate publică (Sahin și colab., 2002; Newell și Fearnley, 2003). Campylobacterul la păsări de curte pentru îmbunătățirea siguranței microbiologice este o preocupare principală pentru consumatori și agențiile guvernamentale de siguranță alimentară (Lin, 2009).

În mod tradițional, lAntibioticele au fost utilizate pe scară largă pentru a îmbunătăți performanțele de creștere la păsările de curte; cu toate acestea, cuvântul „antibiotic” provoacă o reacție negativă din partea consumatorilor si Utilizarea antibioticelor ar putea duce, de asemenea, la generarea potențială de bacterii patogene rezistente la antibiotices, deci suplimentarea de rutină a antibioticelor în hrana păsărilor a devenit mai puțin frecventă în timp (Edens, 2003; Jones și Ricke, 2003; Ferket, 2004; Dibner și Richards, 2005; Griggs și Jacob, 2005).

În hrana animalelor, antibioticele au fost eliminate din dietele păsărilor de curte din cauza reacțiilor negative ale consumatorilor, împreună cu preocupările legate de generarea de bacterii rezistente la antibiotice.

Ce rezultatul retragerii din suplimentarea cu antibiotice, a fost o creștere extraordinară în cercetarea și implementarea unor metode alternative de control eficiente Ce folosesc o gamă largă de abordări inclusiv practici de igienă agricolă și biosecuritate, tratamente cu apă potabilă, aditivi alimentari chimici, aplicare de bacteriofagi, vaccinare, imunizare pasivă, culturi competitive de excludere, strategii de selecție genetică a gazdei, terapie cu bacteriofagi și aplicare de bacteriocină (Tsubokura și colab., 1997; Mead, 2000; Newell și Wagenaar, 2000; Boyd și colab., 2005; Carrillo și colab., 2005; Cole și colab., 2006; Wagenaar și colab., 2006; de Zoete și colab., 2007; Li și colab., 2008; Lin, 2009; Buckley și colab., 2010; Scupham și colab., 2010; Skånseng și colab., 2010; Svetoch și Stern, 2010; Van Gerwe și colab., 2010a; Hermans și colab., 2011a, b; Layton și colab. al., 2011; Sibanda și colab., 2018).

Având în vedere capacitatea Campylobacter de a se stabili cu ușurință în tractul gastro-intestinal (GIT) al păsărilor de curte (Indikova și colab., 2015), o țintă evidentă pentru limitarea creșterii lor este aditivii furajeri care servesc ca agenți de atenuare atunci când sunt introduși în GIT de păsări de curte. Acestea ar include agenți inhibitori, cum ar fi substanțe botanice, acizi organici și bacteriofagi, precum și substanțe biologice preventive pentru colonizare, cum ar fi prebiotice și probiotice.

În consecință, a crescut interesul pentru suplimentele alimentare alternative la antibiotice. Una dintre aceste alternative, prebioticele, a fost examinată ca potențial aditiv pentru hrana animalelor și a păsărilor.

În practică, prevenirea colonizării Campylobacter de către probiotice și prebiotice poate fi mai dificilă decât s-a perceput inițial, deoarece Campylobacter pare să fie pe larg interconectat cu microbiota indigenă a tractului gastro-intestinal al păsărilor de curte (Indikova și colab., 2015). Deși ambele abordări au fost considerate ca posibile măsuri de control, accentul din această revizuire va fi pus pe prebiotice ca mijloc de a modifica sau modifica compoziția microbiotei deja stabilite a tractului gastro-intestinal de pasăre și impactul rezultat asupra populațiilor de Campylobacter.