Prea multe proteine ar putea fi la fel de dăunătoare ca fumatul - #AdrianCormillot
Un studiu american a concluzionat că, pentru persoanele de vârstă mijlocie, consumul prea multor proteine ar fi la fel de periculos ca fumatul. Cercetările care au urmărit îndeaproape mii de adulți timp de 20 de ani au constatat că cei care mănâncă o dietă bogată în proteine animale sunt de patru ori mai predispuși să moară de cancer decât cei care mănâncă o dietă slabă în proteine.
Riscul este aproape la fel de mare ca riscul de a contracta cancer din cauza fumatului a 20 de țigări pe zi.
Studiile anterioare au arătat o legătură între cancer și carnea roșie, dar aceasta este prima dată când cercetările au măsurat riscul de deces legat de aportul regulat de multe proteine. Sfaturile nutriționiștilor s-au axat în mod tradițional pe reducerea grăsimilor, zahărului și sării. Organizația Mondială a Sănătății a anunțat ieri că va publica o serie de orientări care vizează reducerea consumului de zahăr, dar Puține avertismente s-au auzit despre consumul de prea multe proteine.
Studiul din SUA a constatat că persoanele care au consumat o dietă bogată în proteine au șanse cu 74 la sută mai mari de a muri din orice cauză - în perioada de studiu - decât cele care au consumat puține proteine. De asemenea, era mult mai probabil să moară de diabet.