PRATICURI, rețetă ușoară, 3 creme de îngheț și 45 de idei de decorare

Rețetă pentru a face cupcakes pas cu pas

VOTĂ ACESTĂ REȚETĂ

Ingrediente pentru cupcakes

    PORȚII: 6 CALORII: 305 kcal. BUCATARIE: americană TIP DE REȚETĂ: Gustare

cupcakes sunt la modă, iar adevărul este că sunt o opțiune excelentă pentru femei petreceri pentru copii, deoarece pot fi personalizate într-o mie de moduri, iar cei mici le adoră! Astăzi vom explica cum se fac cupcakes cu o rețetă de bază și câteva variante pentru cremă pe care cu siguranță o să vă placă.

INDICE DE CUPRINS

Cum se fac cupcakes

Facem aluatul pentru cupcakes

Amestecă untul la temperatura camerei și zahărul într-un castron până obții o cremă. Adăugăm ouăle, bătând după fiecare adăugare. Adăugați făina, drojdia și extractul de vanilie în amestec și amestecați totul.

Punem o căptușeală în interiorul fiecărei forme pentru cupcake și umplem cu amestecul până la ¾ din înălțimea formei. Coaceți 20 de minute la 180 ° C, lăsați-l să se răcească și rezervați.

creme

Cum se face cremă de unt pentru a decora cupcakes

Pentru a decora cupcakes-ul aveți nevoie de o cremă fermă, cea mai comună este buttercream sau buttercream, care poate fi aromatizat cu extracte și vopsit cu coloranți alimentari (nu lichizi).

Cernem zahărul glazur și îl așezăm într-un vas împreună cu untul, extractul de vanilie și laptele. Acoperim vasul, bătem cu viteză mică un minut. Apoi mărim viteza și bătem cel puțin încă 5 minute la viteză medie-mare. Crema de unt va deveni aproape albă, iar textura sa va deveni foarte cremoasă.

Cum se face glazura de brânză pentru a decora cupcakes

Vă vom oferi, de asemenea, o altă opțiune de glazură de brânză pentru a vă decora torturile.

Batem foarte bine untul cu zahărul până când amestecul devine albicios. Adăugați brânza și aroma sau coaja de lămâie și continuați să bateți, de data aceasta mai ușor, până când toate ingredientele sunt bine integrate.

Cupcakes cu glazură de căpșuni

Spălați căpșunile și tăiați tulpina. Folosind un blender manual sau un robot de bucătărie, faceți piure căpșunile.
Într-o cratiță la foc mediu-mare, aduceți fierberea piureului de căpșuni. Când începe să fiarbă, amestecați constant pentru a evita arderea. Se fierbe până când lichidul s-a evaporat complet și piureul este foarte gros.
Se lasă să se răcească la temperatura camerei timp de aproximativ 4 ore.
Când piureul s-a răcit complet, folosind un mixer electric, bateți untul până când este deschis și pufos și de culoare deschisă. Adăugați zahărul glazură în unt și amestecați la viteză mică timp de 30 de secunde.
Creștem viteza și adăugăm crema de brânză, amestecând până se încorporează bine.
Reducem viteza din nou și adăugăm treptat piureul de căpșuni și vârful de sare și amestecăm ușor până când totul este combinat.
Puneți la frigider cel puțin o oră înainte de utilizare.

Ce tip de aluat să folosiți pentru cupcakes?

Mai sus am explicat rețetă de bază pentru a face cupcakes, Dar, așa cum se întâmplă în cofetărie, opțiunile în aceste cazuri sunt mii. Singura condiție a acestui tip de aluat este că nu ar trebui să fie smochinată așa cum se întâmplă cu brioșele, ci mai degrabă să fie plată, astfel încât să fie mai ușor să puneți decorul pe ele ulterior.

Desigur, puteți folosi rețeta care vă place cel mai mult, dar dacă nu le-ați făcut niciodată, aceste două propuneri de Fetițe: puteți utiliza rețeta de cupcakes cu vanilie iar în unele cazuri în care nu este util să decorați cu manga, crema de brânză poate fi de asemenea utilă.

Puteți face, de asemenea cupcakes cu căpșuni într-o versiune foarte originală și, desigur, aveți clasicii cupcakes cu ciocolata ce vă învățăm să faceți mai jos în videoclip.

Dar așa cum vă spunem, aluatul poate fi de aroma și culoarea dorite, uitați-vă la aceste cupcakes colorate!

Acum, că știm cum să ne pregătim cupcakes, Distracția începe! Vom vedea cum să decorați cupcakes ușor de petrecere.

Cum să decorați cupcakes

Când vine timpul să decorăm cupcakes, este momentul în care trebuie să ne lăsăm imaginația să zboare cel mai mult, deoarece opțiunile sunt atât de multe încât îți va fi dificil să alegi. Vă aducem multe idei care vă vor servi drept inspirație. Luați baza rețetelor pe care vi le-am oferit și alegeți-o pe cea care vă place cel mai mult.

Începem cu o selecție de idei foarte variate, de la animale la personaje de desene animate. În majoritatea cazurilor, dulciurile și cookie-urile sunt folosite pentru a decora, ceea ce simplifică sarcina.

Cupcakes de animale

Cupcakes cu urs panda

Pentru a face acestea cupcakes cu urs panda prețios, trebuie doar să împrăștie cremă de unt pe suprafața cupcake-ului și să-l treci prin zahăr, iar apoi cu picături de ciocolată, să faci petele de pe ochi și bot. Cu niște fideitos de ciocolată poți face gurile, cu diferite expresii pentru a le face mai frumoase, iar dacă obții ochii de zahăr deja realizați într-o patiserie mult mai bine, altfel îi poți face cu glazură.