PRĂJITOR UȘOR DE CIOCOLATĂ, VEZI CÂȚT DE UȘOR ȘI BOGAT
PRĂJITURĂ UȘOARĂ DE CIOCOLATĂ, NU VETI CREEZI CÂT DE UȘOR ȘI BOGAT ESTE. Ideal pentru a sărbători orice eveniment precum zile de naștere, aniversări sau pur și simplu reuniunea cu familiile sau prietenii noștri, un tort cu un burete foarte pufos și suculent care nu are nevoie de sirop și o cremă de trufe spongioasă cu o aromă delicioasă de ciocolată, vă încurajez îl pregătești pentru că vei reuși.
Ingrediente pentru tort pentru TORTUL UȘOR DE CIOCOLATĂ:
280 gr Făină de grâu comun sau universal (făină de grâu 0000)
300 gr Zahăr
Două Ouă de dimensiuni mari (fiecare cântărește cu coaja inclusă) 70 gr Aproximativ.)
40 gr Pudră de cacao pură
15 gr (1 lingura) Praful de copt sau praful de copt
7 gr (1/2 lingura) Praf de copt
O ciupitura de sare
1 lingura Esență sau extract de vanilie
120 ml Ulei de floarea soarelui sau de semințe (un ulei ușor)
200 ml Apa la temperatura camerei
200 ml Fierbere de apă
Matrite 20 cm diametru și 9 cm înălțime
Hârtie de copt în baza interioară a matriței
Unt și făină pentru a stropi în interiorul cratiței
Ingrediente pentru umplutura și decorarea TORTULUI UȘOR DE CIOCOLATĂ:
Pregătirea tortului pentru TORTUL UȘOR DE CIOCOLATĂ:
1 Se adaugă bicarbonatul, drojdia și sarea în făină, se amestecă puțin și se cerne, se rezervă pentru mai târziu (Foto 1).
Foto 1
Două Într-un recipient mare punem ouăle, le batem cu tije electrice până se spumează, apoi adăugăm zahărul și le batem până sunt foarte spumoase sau timp de 7 minute (Foto 2), rezervăm un moment.
Foto 2
3 Intr-un recipient mare punem pudra de cacao pura si adaugam apa clocotita, amestecam bine si apoi adaugam apa rece, uleiul si esenta de vanilie, amestecam pana se integreaza (Foto 3).
Foto 3
4 Turnăm amestecul de cacao în ouă și zahăr, batem cu tijele electrice la viteză mică până când totul este integrat, trecem peste fund și lateral cu o spatulă și apoi adăugăm amestecul de făină de 3 ori, integrăm bătăile la viteză redusă numai până la integrare fără depășire (Foto 4).