Practici, beneficii și alimente pentru dieta hindusă - Stil de viață sănătos
Dieta hindusă este practicată de adepții hinduismului, a treia religie ca mărime din lume (1).
Este o dietă în principal lacto-vegetariană, ceea ce înseamnă că include produse lactate, dar exclude carnea. Cu toate acestea, unii oameni care practică hinduismul aleg să mănânce anumite carne sau alte produse de origine animală.
Este posibil să fiți curios cu privire la istoria sa, cum se compară cu vegetarianismul și dacă oferă beneficii pentru sănătate.
Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre dieta indiană.
Ce este dieta hindusă?
Dieta hindusă este tiparul alimentar urmat în mod obișnuit de adepții hinduismului, dintre care majoritatea trăiesc în India. Cu toate acestea, deoarece aproximativ 1,1 milioane de oameni practică această religie, există multe variații ale dietei (1).
În general, hindușii urmează o dietă lacto-vegetariană, care exclude carnea, peștele, crustaceele și ouăle, dar include lactatele.
De ce urmează oamenii?
Textele religioase hinduse susțin ahimsa, o practică a non-violenței față de toate creaturile vii. Acest principiu justifică o dietă lacto-vegetariană, deoarece uciderea animalelor pentru hrană poate fi considerată violență în culturile hinduse (2).
Mai mult, hinduismul consideră vacile sacre, deoarece sunt reprezentative pentru blândețea maternă. Ca atare, chiar și printre hindușii care mănâncă carne, carne de vită și subproduse precum untura sunt tabu (3).
Cum se compară cu dietele vegetariene
Nu există restricții dietetice universale și obligatorii pentru practica hindușilor, cu excepția abstinenței de la carnea de vită.
Prin urmare, conceptul occidental de diete vegetariene, cu interdicțiile sale rigide asupra anumitor grupuri de alimente, cum ar fi carnea, peștele și păsările de curte, nu se aplică dietei hinduse.
Cu toate acestea, majoritatea hindușilor respectă ceea ce ar putea fi considerat o dietă lacto-vegetariană. Unii pot urma o dietă mai strictă, în timp ce alții pot avea practici mai relaxate, inclusiv consumul de carne, cum ar fi pui sau capră.
De fapt, mulți hinduși care trăiesc în India declară că includ cel puțin o parte din carne în dieta lor, în special cei care sunt mai săraci sau mai puțini în sistemul de castă (4).
Beneficii potențiale
Versiunea lacto-vegetariană tradițională a dietei hinduse poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate.
Poate îmbunătăți sănătatea inimii
Dietele lacto-vegetare pot fi asociate cu sănătatea inimii, deoarece acestea tind să fie mai bogate în fibre, fructe, legume și antioxidanți decât dietele omnivore.
De fapt, dietele vegetariene sunt legate de niveluri mai scăzute ale tensiunii arteriale decât dietele care conțin carne (5).
În plus, o revizuire a constatat că dietele vegetariene au scăzut nivelul colesterolului total și al colesterolului LDL (rău), care sunt factori de risc pentru bolile de inimă. Cu toate acestea, dietele vegetariene au scăzut și colesterolul HDL (bun) (6).
Cu toate acestea, includerea produselor lactate în dieta indiană poate ajuta la menținerea sau creșterea nivelului de colesterol HDL (bun). Acestea fiind spuse, produsele lactate pot crește, de asemenea, nivelul de colesterol LDL (rău), în funcție de tipurile de lactate implicate (7, 8).