Postul terapeutic ce este și cum ar trebui să îl luați
Practic nu există niciun subiect legat de nutriție care să nu fie controversat și același lucru se întâmplă și cu postul terapeutic. Orice lucru pe care l-am considerat de la sine considerat este pus la îndoială și revizuit, deoarece tocmai asta trebuie să facă comunitatea științifică.
Problema postului a luat în greutate în ultimii ani, probabil din cauza dezbaterea aprinsă pe care o generează între apărători și detractori . Și din cauza cât de mult ne place să comentăm ceea ce nu știm, și asta.
Pentru a încerca să facă lumină, experți precum Pablo Saz Peiró sau Damien Carbonnier au publicat cărți în care analizează exhaustiv ce se întâmplă în corpul tău atunci când postim și de ce îți poate aduce beneficii.
Ce este postul
Dr. David López Heras, medic de familie, a împărtășit rezultatele consultării sale bibliografice pe blogul său despre medicină și sănătate. Definiți, în primul rând, ce este postul: perioadă de timp pe care o petrecem fără să mâncăm pe tot parcursul zilei, care în mod normal merge de la cină la micul dejun.
Trebuie să te identifici două state: pe de o parte, aportul, digestie, anabolism și acumulare; pentru celălalt, eliminarea, utilizarea acumulării, catabolismului și curățării.
Starea de ingestie coincide de obicei cu orele de lumină, iar procesul de la absorbția sa până când trece în celule durează între patru și șase ore. Când ne este foame, se întâmplă pentru că are loc schimbarea ciclului.
În starea de eliminare nu mai absorbim nutrienți și corpul folosește energia stocată în rezerve, de aceea postul este important pentru a menține un echilibru adecvat. În plus, sunt eliminate toxinele care se pot acumula în țesutul adipos.
Deși această expunere este simplificată, deoarece corpul se curăță continuu, dedică mai multe resurse aportului decât eliminării. Cu toate acestea, există studii care arată beneficiile mâncați mai puține alimente și prelungiți perioadele de post timp de 10 până la 12 ore .
Se calculează că într-o dietă normală, configurată în funcție de tiparul predominant, postul efectiv nu depășește patru sau cinci ore. Și este faptul că o cină obișnuită în Spania are loc în jurul orei 22, astfel încât corpul să-și termine digestia între 2 și 4 dimineața și să nu treacă multe ore până la micul dejun.
Ce este postul terapeutic
Pe baza celor de mai sus, postul terapeutic este ceea ce este supravegheat de o autoritate medicală . Pe baza beneficiilor pe care le are pentru sănătate, există instituții publice și private care au fost organizate pentru a oferi servicii pacienților.
Un exemplu este Miayuno.es, o companie fondată de Damien Carbonnier care, potrivit Conasi, este susținută de țările Uniunii Europene precum Germania, fiind acoperită de securitatea socială și funcționând în spitale publice din Berlin sau München.
Poate fi configurat în diferite moduri . De la Miayuno.es recomandă un tip care, spun ei, este cel mai susținut de profesioniștii din domeniul sănătății: post terapeutic Buchinger . Este, de asemenea, cunoscut sub numele de postul igienist.
Aceasta propune o contribuție de 250 de calorii dimineața, fie cu sucuri, apă sau infuzii. Noaptea oferă un bulion de legume, iar ziua se desfășoară activitate fizică. Toate acestea clare, supravegheate corespunzător.
Acest tip de practică este susținut de lucrări precum cea a lui Yoshinori Ohsumi, Premiul Nobel pentru medicină, care abordează mecanismele genetice ale autofagie .
Este un proces regenerativ pe care îl realizează corpul nostru, prin care celulele scapă de proteine, organite și organite deteriorate folosind lizozomi. Experții în nutriție susțin că procesul poate fi indus în mod natural prin post.
Care sunt beneficiile postului
Beneficiile postului pentru sănătate au fost discutate într-un articol științific publicat în The New England Journal of Medicine, care a fost responsabil de Mark Mattson. Este profesor de neuroștiințe la Universitatea Johns Hopkins și studiază impactul asupra sănătății postului intermitent de 25 de ani.
- Sprijină sănătatea celulară . Acest lucru a fost demonstrat de studii efectuate pe animale și unii oameni, care se datorează probabil adaptării noastre antice la perioadele de lipsă de alimente.
- Îmbunătățește reglarea glicemiei.
- Crește rezistența la stres.
- Elimină inflamația.
- Scade tensiunea arterială. Acest beneficiu, alături de o scădere a nivelului de lipide din sânge și a ritmului cardiac, a fost demonstrat de patru studii efectuate pe animale și oameni, potrivit lui Mattson.
- Poate modifica factorii de risc pentru obezitate și diabet.
- Este mai eficient în reducerea grăsimii din burtă.
- Poate beneficia de sănătatea creierului, deși sunt necesare mai multe cercetări în acest sens.