POST ȘI PIERDERE DE GREUTATE - PUREVITA
Postul este o metodă sigură, eficientă și „ieftină” de slăbit. Nu vă angajați în lumea nebună a postului, revedeți în această postare cum funcționează corpul nostru în timpul postului.
Pentru Javier Sánchez Carreras
DE CE „MĂNCAȚI MAI MIC, MUȘCAȚI MAI MULT” NU FUNCȚIONEAZĂ?
Recomandarea clasică a dieteticienilor-nutriționiști de a reduce aportul de calorii și de a crește activitatea fizică, fără a evalua alți factori (% macro și calendarul consumurilor), funcționează în primele săptămâni ale programului, dar pe termen lung recuperarea greutății pierdute este o constantă . Principalele motive pentru a explica această recuperare este că există o scădere a metabolismului participanților și lipsa aderenței la programul de nutriție.
Să trecem puțin în revistă cum funcționează corpul nostru ....
CUM FOLOSIM CALORII
Există o idee falsă că corpul nostru folosește un model compartiment unic . Acest model expune o singură „pungă interioară” în care aruncăm toate caloriile pe care le consumăm, le acumulăm sub formă de glucoză, glicogen sau grăsimi și apoi le extragem atunci când trebuie să le folosim. ACEST MODEL NU EXISTĂ, ar fi mai exact să ne înțelegem corpul ca model bicompartimentale, adică două saci:
- Un „sac” glicogen (ficat) cu capacitate limitată
- Un „sac” de grăsime corporală practic nelimitat
Cheia este în modul în care o facem pentru a putea accesa depozitul de grăsime corporală (mai mult de 40.000 kcal) atunci când avem nevoie de energie.
Când mâncăm alimente sub formă de CH și ficatul nu poate acumula mai mult glicogen, excesul de calorii se acumulează sub formă de grăsime corporală.
În mod curios, înainte de o perioadă de lipsă de hrană, organismul preferă să utilizeze glicogen înainte de grăsime, deoarece este mai ușor de ars, prin urmare, dacă mâncăm din nou alimente, depozitele de glicogen din ficat se vor umple din nou, iar corpul rezervelor de grăsime va rămâne intact ca cele două compartimente nu sunt utilizate simultan ci succesiv.
Prin urmare, în această situație observăm o dublă problemă cu un număr mare de mese pe zi, pe de o parte continuăm să acumulăm grăsime corporală și, pe de altă parte, când avem nevoie de energie, nu tragem aceste grăsimi.