Post intermitent mai puține mese, mai multă sănătate - Regenerează

Astăzi vorbim despre postul intermitent și dacă mai puține mese echivalează cu mai multă sănătate. Nutriția este un teren fertil pentru ca tot felul de mituri și credințe să prindă rădăcini. Suntem bombardați de nenumărate recomandări cu privire la alimente. Și, deși majoritatea dintre ele sunt tendințe care se nasc și mor fără să lase urme, există altele care pătrund în societate până când ajung să devină o dogmă a credinței. În plus, există paradoxul că, deși teoretic încearcă să ne îmbunătățească starea de sănătate, acestea nu sunt adesea cele mai potrivite linii directoare dietetice pentru întreaga populație.

Postul intermitent: mai puține mese, mai multă sănătate

Astăzi vreau să vorbesc despre una dintre aceste linii directoare și, pentru aceasta, vă voi cere să vă deschideți mintea și să vă eliberați de prejudecăți. De idei pe care, posibil, încă din copilărie, le-ai interiorizat și le-ai asumat drept adevărate. La urma urmei, a merge mai departe necesită de multe ori să ne regândim convingerile. Astăzi ne vom întreba de câte ori ar trebui să mâncăm pe zi și, de asemenea, care este cea mai importantă masă.

Îmi imaginez care va fi răspunsul dvs. majoritar: ar trebui să mâncăm de cinci ori (trei mese principale, plus o gustare la jumătatea dimineții și alta ca o gustare). Și, desigur, cea mai importantă masă este micul dejun. Ei bine, de fapt, niciuna dintre aceste afirmații nu are o bază științifică care să le justifice din punct de vedere dietetic-nutrițional:

Cinci mese pe zi?

Să ne plasăm în ultimele decenii ale secolului XX. În plină creștere a dietei de slăbit - actuala epidemie de obezitate se apropia deja - a devenit populară ideea că consumul de cinci ori pe zi a fost folosit pentru a slăbi. Premisa teoretică este că, dacă mâncăm cu moderație de mai multe ori pe zi:

Mecanismele de stocare a grăsimilor nu vor fi activate.
Nici nu vom ajunge atât de înfometați de mâncare, încât vom binge. Și, în consecință, vom pierde în greutate.

Obiectivul acestei meta-analize a fost discernerea dacă acest lucru este adevărat sau nu. În acesta, au fost revizuite cincisprezece studii în care s-a emis ipoteza că consumul de cinci ori pe zi a servit la menținerea greutății corporale și la reducerea grăsimilor. În concluziile lor, se evidențiază faptul că, într-adevăr, ar putea exista o relație inversă între frecvența hrănirii și adipozitatea. Acum, deoarece aceste rezultate pozitive au fost găsite doar într-unul din cele 15 studii, autorii ne avertizează. Aceste constatări trebuie interpretate cu prudență.

O controversă astăzi:

Nu numai asta. Vorbim despre o posibilă intervenție care, în orice caz, ar putea fi de interes pentru persoanele care doresc să slăbească, dar nu și pentru restul populației. Problema este că, în timp, ideea inițială de a mânca de mai multe ori pe zi pentru a menține greutatea corporală a fost denaturată. În acest fel, mesajul a devenit: „A mânca de cinci sau șase ori pe zi este cel mai bun pentru sănătatea ta”. Și a fost considerată o axiomă pentru întreaga populație, în ciuda faptului că nu există dovezi științifice care să o susțină.

În prezent, există o controversă uriașă în ceea ce privește frecvența meselor. Există studii pro și contra mâncării mai des. Acest lucru creează confuzie și ne poate conduce doar la o singură afirmație: nu poate fi afirmat, într-un mod atât de restrictiv și de puternic încât să mănânci de multe ori pe zi este bun pentru toată lumea.

Complex motor cu migrare (MMC)

În această discuție, unul dintre aspectele care generează cel mai mult interes este rolul jucat de Complex motor cu migrare (MMC). Este un proces de curățare care se activează atunci când mâncăm și care, prin contracții, transportă resturile de alimente către intestinul gros. Un fel de „camion de gunoi”. În timpul activității sale, există o creștere a secreției gastrice, biliare și pancreatice care ajută digestia. De asemenea, scade acumularea de bacterii în segmentele proximale ale tractului digestiv. Acest proces durează între patru și cinci ore. Cu cât se face mai bine, cu atât este mai bună sănătatea metabolică.

Cu toate acestea, consumul de alimente anulează complet activitatea MMC. Asta inseamna, când oamenii nu lasă ferestrele suficient de largi între mese - de cel puțin patru ore - nu pot face o treabă eficientă în niciun moment al zilei. Acest lucru va provoca inflamații ulterioare ale tractului digestiv, cu consecințe, cum ar fi supraaglomerarea bacteriană și hipoclorhidria. De asemenea, va duce la digestii grele, gaze, balonare etc. Și toate acestea, știm deja, provoacă mai multă oboseală, probleme dermatologice, tulburări menstruale, dureri de cap ...

🡆 VREA CONȚINUT GRATUIT 🡄

Prin urmare, concluziile acestui recent studiu internațional, publicat în revista Nutrients, nu sunt ciudate. Acest studiu notează că „o frecvență redusă a meselor (2-3 mese pe zi) și perioade regulate de post pot oferi beneficii fiziologice. De exemplu, inflamație redusă, ritmicitate circadiană îmbunătățită, autofagie crescută și rezistență la stres și modulare a microbiotei intestinale ”.

Prima idee pe care ar trebui să o urmărim este să spaționăm mesele și să lăsăm complexul nostru motor migrator, sistemul nostru de curățare, să funcționeze bine. În acest fel, vom reduce riscul unei inflații a tractului digestiv.