Portocale Cocktailul perfect de vitamine, minerale și antioxidanți
Citricele sunt o sursă de sănătate, definită ca „aur autentic” de dr. Gregorio Maranon. Contribuția organismului la vitamina C și cantități mici de vitamina B, A, fibre, minerale, în special magneziu, potasiu, calciu și fier, fac ca portocalele să fie fructe foarte necesare pentru bunăstarea noastră. Cocktailul său de antioxidanți luptă împotriva radicalilor liberi și ne apără împotriva bolilor cardiovasculare.
María Val, Sabormediterraneo.com. Foto: Intercitrus
La fel ca multe alte fructe, 80% din conținutul său este format din apă, motiv pentru care ne place atât de mult să consumăm portocale în suc. Dar pentru a beneficia de virtuțile sale, trebuie să o consumi cu fibra sa sau ceea ce este aproape la fel cu pulpa sa.
O portocală contribuie la dietă cu o cantitate interesantă de fibre solubile (pectine), ale căror proprietăți principale sunt legate de reducerea colesterolului și a glicemiei, precum și de dezvoltarea corectă a florei intestinale.
În compoziția sa, merită menționată cantitatea mare de acid ascorbic sau vitamina C pe care o conțin portocalele. O portocală de dimensiuni medii oferă 82 mg de vitamina C, 60 mg fiind aportul zilnic recomandat pentru acest nutrient.
Se știe că vitamina C intervine în sistemul imunitar, îmbunătățindu-ne apărarea împotriva proceselor infecțioase precum gripa sau răcelile, dar favorizează și absorbția intestinală a fierului.
Vitamine și minerale la 100 g de porție portocalie comestibilă
- Calciu (mg) 36
- Fier (mg) 0,3
- Iod (mg) 2
- Magneziu (mg) 12
- Zinc (mg) 0,18
- Sodiu (mg) 3
- Potasiu (mg) 200
- Fosfor (mg) 28
- Seleniu (mg) 1
- Tiamina (mg) 0,1
- Riboflavină (mg) 0,03
- Niacin Eq (mg) 0,3
- Vitamina B6 0,06
- Vitamina A (mg) 40
- Folat (mg) 37
- Vitamina C (mg) 50