PORNUL ÎN DIETA CĂLULUI NOSTRU
Porumbul este o plantă mare de cereale cultivată de popoarele native americane.
Calitatea porumbului este evaluată după conținutul de umiditate și procentul de boabe bine formate.
Porumbul poate fi administrat în următoarele moduri:
Pe stiulete care are un conținut ridicat de fibre și un consum redus de energie. Această formă este recomandată pentru caii care mănâncă prea repede. Are împotriva că unele boabe pot trece fără a fi mestecate și pot provoca probleme digestive.
Porumb zdrobit, este mai digerabil și salvează toate proprietățile. Crește digestibilitatea, permițând sucurilor digestive să pătrundă în baza bobului.
Porumb aburit. Se umezește și se aplatizează. Crește digestibilitatea, deoarece există mai multă suprafață pentru acționarea sucurilor gastrice.
Porumb mărunțit sau măcinat - Acest tip de prelucrare face ca boabele să fie prea fine și ar putea trece rapid prin intestinul subțire, ceea ce poate duce la fermentarea în intestinul gros. Acest lucru poate duce la colici la cal.
Porumbul este bogat în energie. Oferă de două până la trei ori mai multă energie decât același volum de fulgi de ovăz. Din acest motiv, trebuie să fim atenți la cantitatea de porumb pe care o oferim calului nostru.
Boabele de cereale decojite, cum ar fi porumbul și orzul, sunt surse de energie mai concentrate, dar acest lucru îl face și mai puțin fibros.
Porumbul este alcătuit din 71% amidon, 4% grăsimi, 8% proteine și 2,2% fibre (puțin dacă nu este hrănit cu știulet).
Proteinele sunt, în general, deficitare în lizină și triptofan, de aceea este adesea necesară suplimentarea cu aminoacizi. Miezul de porumb este sărac în calciu.
Porumbul este singurul cereale care are un conținut ridicat de caroten, care este transformat în vitamina A în intestinul subțire. Acest lucru face ca porumbul să fie o sursă bună de vitamina A, necesară pentru vedere, creștere și formarea țesuturilor.
Porumbul și zahărul au același indice glicemic, prin urmare o ceașcă de porumb va avea același efect asupra corpului ca o ceașcă de zahăr, deci poate duce la excitabilitate.