Popcorn SUA

Folosiți un învechit browser. Vă rugăm să actualizați browserul pentru a vă îmbunătăți experiența și securitatea.

Amidonul moale

Informații pentru profesori

Jumătate din distracția floricelelor o privește transformându-se dintr-o sămânță mică, dură, galbenă, într-o bomboană albă pufoasă. Puține alimente au dat o întorsătură atât de dramatică ca floricele în timp ce gătesc. Stând în bucătărie, așteptând să se termine floricelele, un spectacol incredibil se desfășoară în fața ta.

Fiecare miez de floricele conține o mică picătură de apă stocată într-un cerc de amidon moale. Popcornul are nevoie de 13,5-14% umiditate pentru a apărea. Amidonul moale este înconjurat de suprafața dură exterioară a bobului.