Pizza cu șuncă și ciuperci - Varomeando Manuel Apir

• 350 g roșii groase
• 20 g ulei de măsline virgin
• 1 linguriță sare
• 1 cățel de usturoi
• 200g ciuperci, feliate (2mm)
• 1 tulpină de cimbru, proaspătă, smulsă
• 1 linguriță de piper
• 200g mozzarella, scurse, feliate (3mm)
• 100 g șuncă gătită, tăiată în bucăți mici

Noi ne pregatim

1. Ungem un recipient mare cu ulei de măsline extravirgin.
2. Punem apa, zahărul, drojdia, făina, uleiul de măsline extravirgin și sarea în castron pentru a amesteca și a face 2 minute/viteza vârfului. Așezăm aluatul în recipientul uns, formăm o minge cu mâinile și îl lăsăm să se ridice protejat într-un loc cald aproximativ 1 oră până când volumul s-a dublat aproximativ. La sfârșitul acestui timp, preîncălzim cuptorul la 230 ° C, acoperim 3 tăvi de copt cu hârtie de copt și pregătim toppingul.

---