Piure cremos și sănătos de cartofi cu EVOO - mâncare spaniolă delicioasă
MASH SĂNĂTOS DE CARTOFI
Vom face un piure sănătos de cartofi cu ulei de măsline extra virgin și cu tehnica culinară corectă pentru a conserva nutrienții maximi. Promisiunea este o datorie, așa că astăzi, în loc de unt, vom folosi ulei de măsline, o grăsime vegetală cu proprietăți excelente pentru sănătatea noastră. Rețineți că, deși sănătos, uleiul este o grăsime și are multe calorii, așa că îl vom folosi cu moderare.
Acest piure de cartof poate fi, de asemenea, perfect pentru vegani și vegetarieni dacă nu adăugăm laptele, atunci va fi puțin mai gros. Dacă dorim mai multă cremă putem adăuga lapte de migdale în loc de lapte de vacă. Astfel vom evita grăsimile sau alimentele de origine animală.
Pentru a pregăti acest piure de cartofi nu vom curăța cartofii. Când curățăm cartofii și îi coacem, aceștia pierd majoritatea nutrienților care intră în apă și devin, de asemenea, carbohidrați cu absorbție rapidă, fiind mai puțin sănătoși pentru organismul nostru.
INGREDIENTE PENTRU MAȘINA DE CARTOF
Mai simplu și mai ușor imposibil:
- Cartofi.
- Ulei de măsline extra virgin.
- Lapte.
- Sare: 1 vârf.
- Pătrunjel: dacă vrem să-i dăm o notă aromată.