Pierderea în greutate cât de periculoasă este respingerea de grăsimi, proteine sau carbohidrați
Articol medical expert.
Când slăbim, cu siguranță respingem ceva. Această respingere amenință nu numai pierderea oligoelementelor utile, ci și efectul invers: ne putem recupera. Dar acesta nu era deloc planul nostru. Ce amenință să respingă grăsimile, proteinele, carbohidrații, cel puțin unul dintre aceste elemente?
De ce avem nevoie de proteine, carbohidrați și grăsimi?
Aceștia sunt micronutrienți care ne satură corpul cu substanțe utile și oferă energie pentru creștere, viață și muncă. Mineralele și vitaminele sunt elemente ale nutriției corpului nostru, de care avem nevoie relativ puțin.
O persoană primește glucoză din carbohidrați. Este sursa de energie pentru om. Glucoza poate fi obținută și din grăsimi și proteine pentru a fi utilizate ca combustibil pentru celule. Corpul arde glucoza și produce energie în schimb.
Glucidele
Carbohidrații pot fi transformați rapid în glucoză deja în momentul în care o persoană mestecă. Carbohidrații pot oferi o tranziție rapidă de la glucoză la energie (carbohidrați simpli) și lentă (carbohidrați complecși).
Glucidele simple se găsesc în alimentele cu amidon. Acestea sunt cartofi, pâine, cereale, fursecuri și toate făina, sucurile de fructe, alcoolul.
Glucidele complexe se găsesc în legume, cereale, fructe, deși nu sunt procesate. Glucidele complexe sunt bune deoarece ne hrănesc corpul cu fibre solubile (pectină și fructe) și insolubile (țelină).
[1], [2], [3]
Grăsimi și proteine
Aceste substanțe participă la procesele de metabolism, promovează producția de glucoză, participă la metabolismul energetic și ajută la restabilirea energiei. Această pompă de energie este încă activă timp de 5-6 ore după ce persoana a mâncat.
Glucoza este constant necesară pentru oameni, fără ea creierul nu poate funcționa pe deplin. Prin urmare, glucoza trebuie să provină din alimente, nu în doze mici și mici, ci uniform, pe tot parcursul zilei.
Pentru a face acest lucru, trebuie să vă echilibrați dieta și să mâncați aproximativ la aceeași frecvență, astfel încât organismul să poată procesa glucoza și să-l livreze organismului pe tot parcursul zilei. Adică, este de dorit să mâncați de preferință de 5-6 ori pe zi în doze divizate, cu intervale egale.
Dacă o persoană mănâncă mult, apoi puțin, glucoza intră în organism inegal, iar creierul nu funcționează în aceste intervale. Este posibil să simțiți slăbiciune generală, somnolență, oboseală.
[Patru cinci]
Glucidele și proprietățile acestora pentru pierderea în greutate
De câțiva ani, începând cu anii 60 ai secolului trecut, presa a cultivat ideea că carbohidrații contribuie la un set de exces de greutate. Pentru aceasta, li s-a recomandat excluderea din dietă în general. Apoi, opinia medicilor s-a schimbat și s-a recomandat utilizarea carbohidraților în dietă, dar ferește-te de greutatea excesivă. Adică, părerea că carbohidrații sunt utili, dar excesul de greutate pe care îl produc este dăunător, nu era practic.
Nu a existat un ghid clar cu privire la modul de aplicare a carbohidraților și dacă să se aplice deloc.
Revistele precizau că depozitele de grăsime din corpul uman erau formate din faptul că oamenii mâncau grăsimi. Chiar mai târziu, medicii au spus că kilogramele în plus la o persoană nu sunt formate din consumul de alimente grase, ci de conținutul lor ridicat de calorii.
Ce fel de opinie ar fi utilă și practică pentru controlul greutății? Cum și cât de mult puteți folosi grăsimi, proteine și carbohidrați?
[6], [7], [8], [9], [10], [11]
Sfaturi importante pentru gestionarea greutății
Dacă dimensiunea corpului dvs. este aproape ideală (adică raportul înălțime/greutate), puteți încerca diferite diete și puteți respecta dieta optimă, care include grăsimi, proteine și carbohidrați. Adică să aplici în practică deja un curs de nutriție certificat.
Dacă o femeie după 30 de ani începe să-și revină, atunci ar trebui să aleagă forma de carbohidrați, care va controla procesul de normalizare a greutății. Adică, permiteți-vă să alegeți un meniu cu carbohidrați și să nu vă îmbunătățiți datorită conținutului caloric excesiv al alimentelor. Glucide simple: o sursă de exces de greutate, dacă le consumi în exces. Această făină, cartofi, sucuri de fructe cu adaos de zahăr, dulciuri, prăjituri, bomboane de ciocolată.
Toate aceste produse contribuie la o producție mai mare de insulină, care are proprietatea de a reține grăsimea în organism.
Carbohidrați și boli
Dacă glanda tiroidă a unei persoane nu funcționează bine, funcțiile sale sunt rupte și există puțini carbohidrați în dietă, creierul începe să primească semnale de la SOS că organismul este înfometat. Și apoi creierul trimite un impuls glandei tiroide în legătură cu această foame.
Glanda tiroidă reacționează imediat cu o creștere a producției de hormoni T3 și T4. Dar T3 în această situație are proprietatea de a se lega de substanțele proteice din sânge și nu va acționa atât de activ, încât va înceta să își îndeplinească funcția de activare a proceselor metabolice.
Când hormonul T3 se leagă, metabolismul este întrerupt și încetinește. Prin urmare, țesutul adipos se acumulează mai mult decât era planificat. Echilibrul glandei tiroide este întrerupt, iar absența sau cantitatea mică de carbohidrați agravează și mai mult acest proces. Bolile glandei tiroide nu sunt doar evidente, ci și ascunse, așa că trebuie să fii vigilent înainte de a elimina carbohidrații din meniu.
[12], [13], [14], [15], [16]
Norma carbohidraților pentru femei
Desigur, aceste standarde sunt individuale, dar recomandările generale sunt aproximativ aceleași. Pentru femeile cu vârsta cuprinsă între 30 și 40 de ani, norma pentru carbohidrați ar trebui să fie de până la 40% din dieta totală în fiecare zi.
În carbohidrați, caloriile (unități de energie) sunt mai mici decât în grăsimi: 4 calorii în 1 gram. Dar această energie este consumată mai mult decât după consumul de grăsimi. Dacă o femeie mănâncă suficiente fructe, legume și cereale încolțite, primește suficientă energie din consumul complex de carbohidrați.