Pierde grăsime și pierde în greutate Mănâncând grăsime Este adevărat Pierde în greutate și pierde în greutate
Sună ciudat: pierde grăsime și pierde în greutate consumând mai multe grăsimi. Dezbaterea dintre grăsimile și dietele pe bază de plante sau bogate în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează cel mai bine pentru pierderea în greutate a devenit din ce în ce mai aprinsă. Acum, mai multe studii recente indică faptul că alimentele recomandate pentru diete bogate în grăsimi, inclusiv unt, smântână și lapte cu conținut ridicat de grăsimi, pot spori pierderea în greutate.
Cercetătorii suedezi au descoperit că bărbații de vârstă mijlocie care consumă lapte bogat în grăsimi, unt și smântână sunt semnificativ mai puțin susceptibili de a fi obezi decât cei care evită lactatele bogate în grăsimi. Studiul lor a comparat două grupuri de bărbați pe o perioadă de 12 ani, iar cei care au urmat dieta bogată în grăsimi au fost mai predispuși să rămână slabi și să slăbească consumând grăsimi.
„Aș spune că este contraintuitiv”, spune Greg Miller, vicepreședinte executiv al Consiliului Național al Produselor lactate, rezultatele arată că produsele lactate bogate în grăsimi îi mențin pe bărbați mai slabi.
Produse lactate și grase
Într-un alt studiu, cercetătorii au emis ipoteza că alimentele lactate bogate în grăsimi contribuie la obezitate și la riscul bolilor de inimă. Cu toate acestea, după o meta-analiză a 16 studii observaționale, oamenii de știință au descoperit că produsele lactate bogate în grăsimi erau legate de un risc mai mic de obezitate.
„Continuăm să vedem din ce în ce mai multe date despre consumul de produse lactate din lapte integral asociate cu o reducere a grăsimii corporale”, spune Miller.
Motivul acestei legături și al dietei este aparent contradictoriu și pierderea în greutate prin consumul de grăsime devine dificilă. Unii experți citează factorul de sațietate. Cu alte cuvinte, consumul de alimente bogate în grăsimi, cum ar fi untul, te umple, așa că mănâncă mai puțin. De asemenea, se referă la acest factor în succesul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați.
Cu toate acestea, nu se știe suficient pentru a ajunge la o concluzie finală.
„Pot exista substanțe bioactive în grăsimea din lapte care pot modifica metabolismul într-un mod care ne ajută să folosim grăsimile și să le ardem pentru energie în loc să le depozităm în corpul nostru”, teorizează Miller.
Slăbiți consumând alimente cu conținut scăzut de grăsimi
Alte studii arată că asocierea dintre creșterea grăsimii din lapte și greutatea corporală mai mică este valabilă și pentru copii. Un studiu a arătat că copiii care au băut conținut scăzut de grăsimi în loc de lapte integral s-au îngrășat mai mult.
„Ce ne-a surprins cu adevărat”, autorul studiului Marcos DeBoer, medic pediatru la Universitatea din Virginia.