Piept de rață la grătar cu sos de patru ardei - Gurmé

Pieptul de rață este o carne cu un conținut caloric ridicat, deși este adevărat că nu este un produs pe care îl consumăm de obicei prea des. Cu această ocazie, îl însoțim cu un sos original și gustos cu patru ardei, un adevărat succes culinar.

patru

Informatii nutritionale

Puneți zahărul și oțetul de zmeură într-o cratiță. După ce a redus la jumătate din volum, adăugați portul și sucul de portocale. Reduceți din nou la jumătate și adăugați bulionul de carne.
Într-o altă cratiță cu apă, punem o linguriță din fiecare dintre ardei. Când apa începe să fiarbă, oprim focul și scurgem ardeii și îi adăugăm în sosul anterior. Se adaugă sare și se rezervă.
Faceți câteva tăieturi, în formă de diamante, în partea grasă a sânului. Acum condimentează sânii și gătește-i pe grătar, mai întâi pe partea grasă și apoi pe cealaltă. Sânul trebuie să fie maro auriu la exterior și roz la interior (aproximativ 5 minute pe partea grasă și trei pe cealaltă).