Piept de pui suculent copt

Dacă nu suntem vegetarieni sau vegani, aproape toată lumea apelează frecvent la piept de pui să mănânce acasă. Și în ianuarie pare mult mai mult: sunt ieftine și au reputație pentru mâncarea „dietetică”, dar și pentru că sunt blande și plictisitoare. Dar există o modalitate foarte simplă de a gatiti-le astfel incat sa fie suculente nu este nevoie să înmulțiți caloriile.

Primul lucru ar fi să alegem carne de bună calitate, din păsări de curte și preparată de măcelarul nostru de încredere, deși știu că în zilele noastre nu este întotdeauna ușor să o obținem. În orice caz, trucul meu preferat pentru a obține cu ușurință sânii suculenți este pregătește o saramură rapidă și gătește-le la cuptor, bine condimentat.

Ingrediente

Cum se fac piepturi de pui suculente la cuptor

Uscați pieptul de pui cu hârtie de bucătărie și îndepărtați orice exces de grăsime. Umpleți un castron cu apă ușor caldă și dizolvați sarea. Introduceți sânii asigurându-se că acestea sunt complet acoperite, acoperiți recipientul și lăsați-l să se odihnească cel puțin 30 de minute, mai bine două ore, la frigider.

---