Piept de pui gustos și suculent
După cum ne-a învățat prietenul Iñigo Aguirre, hai să pregătim asta Piept de pui gustos și suculent Am încercat.
Întrucât le-am făcut prima dată cu mult timp în urmă, nu există o lună în care să nu repetăm, făcând prea mult pentru a îngheța și a fi aprovizionat cu această gustare foarte bună, din moment ce rezista perfect la dezghetare.
Primul lucru este să cumperi niște piept de pui bun.
Apoi trebuie să pregătești un Saramură 5-8% sare și adăugați aromele care ne plac cel mai mult. Am preparat saramura la 6%, adică pentru fiecare 1.000 gr. de apă, 60 gr. de sare.
Așadar, luăm jumătate din apă, o fierbem și dizolvăm sarea în ea, apoi adăugăm, în acest caz special și cu cantități după gust, câteva cuisoare, 5 sau 6 ardei negri, 3 păstăi de cardamom verde deschis, oregano, cimbru, o frunză de dafin, un anason stelat în bucăți mici, un pic de chimen, un pic mai mult ghimbir praf, o linguriță de boia afumată și puțin glutamat monosodic pentru a spori aromele.
